SOWA OPAC :

63 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Być jak Martha : fascynująca historia życia Marthy Stewart / Lloyd Allen ; przekład Katarzyna Karłowska. - Poznań : Dom Wydawniczy Rebis, 2007. - 277, [2] strony, [16] stron tablic (głównie kolor.) : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Allen Lloyd. Karłowska Katarzyna.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Stewart, Martha (1941- ) Gastronomia Przedsiębiorcy Stany Zjednoczone (USA)

Gatunek

Biografia

Dziedzina i ujęcie

Historia Praca, kariera, pieniądze

Instytucja: Dom Wydawniczy Rebis

Martha Stewart to jedna z najbardziej wpływowych i charyzmatycznych kobiet na świecie. Zrewolucjonizowała nasze poglądy na to, czym jest "styl życia" i zdobyła dziesiątki milionów wiernych fanów. Przez całe lata docierał do nas jednostajny strumień negatywnych opinii o niej. Mimo obyczajowych skandali jej sława nie gaśnie... Lloyd Allen, wieloletni przyjaciel i były sąsiad Marthy, wysłuchał niejednego z tych negatywnych komentarzy. Kiedy Martha została postawiona w stan oskarżenia, obiecał jej, że napisze książkę, w której przedstawi jej prawdziwe oblicze. Zgromadził wiele fascynujących, nigdy dotąd nie opowiadanych anegdot z życia Marthy, kiedy była najpierw modelką, potem maklerem i wreszcie właścicielką skromnej firmy cateringowej. Autor pokazuje, jak doszło do tego, że zabiegana gospodyni domowa z Connecticut stanęła na czele korporacji Martha Stewart Living Omnimedia i stała się najpotężniejszą bizneswoman na świecie.[lubimyczytac.pl].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 4

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Polska karczma : restauracja, kawiarnia / Bohdan Baranowski. - Wrocław ; Warszawa [etc.] : Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1979. - 136, [3] s., [50] k. tabl., IV s. tabl. kolor. : il. ; 19 x 21 cm.

Autor

Baranowski Bohdan (1915-1993).

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia Kawiarnie i cukiernie Karczmy

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 197 (1 egz.)

Filia nr 9

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Restauracje, bary, kawiarnie / Antoni Beill, Stefan Koziński, Janina Popławska ; Instytut Urbanistyki i Architektury. - Warszawa : Wydaw. Katalogów i Cenników, 1972. - 80 s. : rys. ; 30 cm.

(Programowanie i Projektowanie Architektoniczne. Podstawy Funkcjonalne i Przestrzenne)

Autor

Beill Antoni. Koziński Stefan. Popławska Janina.

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia Kawiarnie i cukiernie

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 197 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Kucharz & gastronom : vademecum / współaut. Elżbieta Biller [i in.]. - Warszawa : "Rea", 2001. - 664 s., [49] s. tabl. (gł. kolor.) : il. ; 30 cm.

Autor

Biller Elżbieta.

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia Kucharstwo

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. Nauka zawodu (kaucja 100zł)

Książka

W koszyku

oceń

Jej największa miłość / Maeve Binchy ; przełożyła Teresa Sośnicka. - Warszawa : Prószyński i S-ka, 2002. - 573, [2] strony ; 21 cm.

(Biblioteczka "Pod Różą")

Autor

Binchy Maeve (1940-2012). Sośnicka Teresa.

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura irlandzka

Temat

Gastronomia Relacje międzyludzkie Rodzina Przyjaźń Dublin (Irlandia)

Gatunek

Powieść obyczajowa

Instytucja: Prószyński i S-ka

Cathy Scarlet i Tom Feather poznali się na kursach kateringu i postanowili założyć firmę organizującą przyjęcia. Po długich poszukiwaniach udaje im się znaleźć odpowiedni lokal i spółka Scarlet Feather zaczyna działać z powodzeniem. Ale w życiu osobistym obojga coś się psuje: mąż Cathy, Neil, młody i zdolny adwokat, pragnie pomagać biednym i uciśnionym całego świata, lecz nie ma czasu dla własnej żony, a Marcella, przyjaciółka Toma, marzy o karierze modelki i dla tego celu poświęci wszystko - nawet miłość. Toteż gdy przychodzą naprawdę trudne chwile, Cathy i Tom mogą liczyć tylko na siebie i swoją przyjaźń. Co okaże się silniejsze: praca i kariera, czy też wielkie uczucie?

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 5

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Ob (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kill grill : restauracja od kuchni / Anthony Bourdain ; przeł. Jacek Konieczny. - Warszawa : Wydawnictwo W.A.B., 2008. - 420, [1] s. ; 20 cm.

Autor

Bourdain Anthony (1956-2018). Konieczny Jacek.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura amerykańska

Temat

Bourdain, Anthony (1956-2018). Kucharstwo Gastronomia Kucharze Stany Zjednoczone

Gatunek

Pamiętniki i wspomnienia

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 6

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kulisy kulinarnej akademii / Marek Brzeziński. - Gliwice : Wydawnictwo Helion, cop. 2012. - 351 s. ; 21 cm.

(Editio)

Autor

Brzeziński Marek (dziennikarz).

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Brzeziński, Marek (dziennikarz) Cordon bleu (Paryż) Gastronomia Kuchnia francuska Paryż (Francja)

Gatunek

Pamiętniki i wspomnienia

Instytucja: Helion

18 grudnia 2009 roku nadano ostatnią audycję w języku polskim na falach Radia France Internationale. Polska redakcja została zlikwidowana, co przypieczętowało koniec osiemdziesięcioletniej obecności języka polskiego na tej antenie. Marek Brzeziński poświęcił tej redakcji dwadzieścia jeden lat życia. Dzień wcześniej wygłosił ostatni wykład dla studentów Uniwersytetu Schillera w Paryżu, gdzie pełnił funkcję profesora¬ od dwudziestu jeden lat. Dzień po dniu skończyły się sprawy, które przez dwie dekady stanowiły główny nurt życia zawodowego Marka Brzezińskiego nad Sekwaną. Zamknął za sobą drzwi uczelni i przekroczył próg akademii¬ Le Cordon Bleu to jedna z najważniejszych światowych świątyń gotowania - założona w 1895 roku, obecna w piętnastu krajach świata, kształcąca 18 tysięcy studentów rocznie. Dla Marka Brzezińskiego stała się szkołą francuskiego życia kulinarnego oraz inspiracją do podróży przez smaki i smaczki Francji. Dziś autor dzieli się z Czytelnikami opisem swej paryskiej przygody, zapraszając do wspólnego zwiedzania stolicy Francji widzianej z perspektywy ucznia najsławniejszej szkoły kulinarnej. (¬)To, co mnie tam spotkało, przerosło moje wyobrażenia. Kulinarna świątynia - a w jej wnętrzu reżim jak w oddziale pułku specjalnego piechoty morskiej. Świat, z którego istnienia trudno było sobie zdać sprawę - świat musztry i rozkoszy podniebienia. Odkrywałem to z oczyma otwartymi ze zdumienia. Po ponad pół wieku obcowania ze sobą odkrywałem też siebie. To chyba było w tej całej przygodzie najbardziej zaskakujące.(¬) [lubimyczytac.pl]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 13

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Pomoc gastronomiczna w Niemczech / oprac. i tł. Magdalena Depritz. - Warszawa : "Kram", 2006. - 238, [1] s.; 15 cm.

(Helper Rozmówki Rozmówki Polsko-Niemieckie)

Autor

Depritz Magdalena.

Forma i typ

Książki

Temat

Język niemiecki Gastronomia Zatrudnienie cudzoziemców Zatrudnienie za granicą

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. niem (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Wyposażenie techniczne zakładów żywienia zbiorowego / Jerzy Dobrzycki. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1977. - 195 s. : rys. ; 21 cm.

Autor

Dobrzycki Jerzy.

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia Żywność

Gatunek

Podręcznik

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 197 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Gastronomia / Piotr Dominik. - Warszawa : Almamer Szkoła Wyższa, cop. 2013. - 346 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Dominik Piotr (technolog żywności).

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Gastronomia

Gatunek

Podręcznik

Instytucja: Almamer Szkoła Wyższa

Spis treści : 1 Sektor usług gastronomicznych (Rola gastronomii w gospodarce rynkowej, System żywienia otwartego i zamkniętego, Produkt gastronomiczny, Podsystemy rynku usług gastronomicznych, Segmentacja w gastronomii , Usługi gastronomiczne w turystyce) ; 2 Zakład gastronomiczny (Rodzaje lokali gastronomicznych, Układ funkcjonalny zakładu gastronomicznego, Pomieszczenia zakładu gastronomicznego, Przystosowanie lokalu gastronomicznego do potrzeb osób niepełnosprawnych) ; 3 Wyposażenie zakładu gastronomicznego (Czynniki określające dobór maszyn i urządzeń w zakładzie gastronomicznym, Materiały stosowane w gastronomii, Urządzenia stosowane na zapleczu gastronomicznym) ; 4 Bezpieczeństwo produkcji gastronomicznej ; 5 Produkcja gastronomiczna (Etapy produkcji gastronomicznej, Metody obróbki termicznej, Przechowywanie i konserwacja żywności , Produkty żywnościowe wykorzystywane w gastronomii, Planowanie jadłospisów, Utrata wartości odżywczych żywności podczas obróbki wstępnej i cieplnej, Nowoczesne technologie w produkcji gastronomicznej) ; 6 Organizacja pracy w gastronomii (Stanowiska pracy w zakładzie gastronomicznym, Przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy, Etyka zawodowa, Zasady gościnności, Typy psychologiczne konsumentów, Obsługa konsumenta , Organizacja posiłków, Style obsługi, Potrawy i sposób ich serwowania, Napoje, Sposoby nakrycia stołu, Organizacja kolacji, Zasady ergonomii w gastronomii) ; 7 Marketing i finanse w gastronomii ; 8 Stan i rozwój polskiej gastronomii (Rys dziejów restauratorstwa i gastronomii na świecie i w Polsce, Popularność usług gastronomicznych w Polsce, Współczesne trendy w polskiej gastronomii , Systemy i marki gastronomiczne obecne na terenie Polski) ; 9 Kultura przedsiębiorstwa i obsługa klienta (Standaryzacja obsługi klienta, Casual - wszystko dla klienta, Rola odpowiednio przygotowanych pracowników w tworzeniu pozytywnego wizerunku firmy) ; 10 Rodzaje usług gastronomicznych (Usługi cateringowe, Przyjęcia okolicznościowe, Usługi gastronomiczne w środkach transportu, Usługi gastronomiczne w hotelach, Organizacja usług gastronomicznych w agroturystyce) ; 11 Uruchamianie lokali gastronomicznych

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 83.1 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Pomoc gastronomiczna w Wielkiej Brytanii : rozmówki / oprac. Jacek Gordon. - Warszawa : Wydawnictwo "Kram": Firma Wydawniczo Handlowa J. W., 2007. - 192 s. ; 15 cm.

(Helper)

Autor

Gordon Jacek.

Forma i typ

Książki

Temat

Język angielski Gastronomia

Gatunek

Słownik terminologiczny

Prezentuje fachowe słownictwo z zakresu gastronomii i zwroty przydatne w pracy w tym sektorze w Wielkiej Brytanii i Irlandii.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. ang (1 egz.)

Multicentrum - podr.

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 8 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Organizacja i technika usług gastronomicznych / Ryszard Jargoń. - Wyd. 3. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1980. - 348 s. : rys. ; 24 cm.

Autor

Jargoń Ryszard.

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia

Gatunek

Podręcznik

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 197 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych / Witold Jastrzębski. - Wyd. 6 popr. i uzup. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1997 (Rzesz. : RZG). - 254, [2] s. : fot., rys., wykr. ; 19 x 21 cm.

Autor

Jastrzębski Witold.

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia Żywność

Gatunek

Podręcznik

Instytucja: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 197 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych / Witold Jastrzębski. - Wyd. 5 uzup. - Warszawa : Wydaw. Szkolne i Pedagogiczne, 1995. - 238, [1] s. : fot., rys.; 19 x 21.

Autor

Jastrzębski Witold.

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia Żywność

Gatunek

Podręcznik

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 197 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Wybrane rodzaje usług : liceum o profilu usługowo-gospodarczym : podręcznik : praca zbiorowa / Krystyna Kielan [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2006. - 185, 2] s. : rys. ; 24 cm.

(Przygotowanie do Działalności Usługowej)

Autor

Kielan Krystyna.

Forma i typ

Publikacje dydaktyczne Książki

Odbiorca

Szkoły ponadgimnazjalne

Temat

Usługi Turystyka Gastronomia

Gatunek

Materiały pomocnicze

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 83 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią / Tim Knowles ; tł. [z ang.] Grażyna Górska. - Warszawa : Polskie Wydaw. Ekonomiczne, 2001. - 366, [2] s. : il., tabl. ; 24 cm.

Autor

Knowles Tim. Górska Grażyna (tłumacz).

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Gastronomia Hotelarstwo

Gatunek

Podręcznik

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 83.1 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Rachunkowość zarządcza w hotelarstwie i gastronomii / Ryszard Kotaś, Sławomir Sojak ; Fundacja Edukacyjna Przedsiębiorczości. - Warszawa : Wydaw. Naukowe PWN, 1999. - 299, [1] s. : schem., tab., wykr. ; 24 cm.

(Przedsiębiorczość)

Autor

Kotaś Ryszard. Sojak Sławomir (1952- ).

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia Hotelarstwo Rachunkowość zarządcza

Gatunek

Podręcznik

Instytucja: Fundacja Edukacyjna Przedsiębiorczości

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 83.1 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych / Barbara Koziorowska. - Warszawa : Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego], 1998. - 168 s., [5] k. tabl. złoż., [8] s. tabl. kolor. : fot., rys., wykr. ; 28 cm.

Autor

Koziorowska Barbara.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Gastronomia Żywność

Gatunek

Podręcznik

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 197 (1 egz.)