Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów Miejskiej Biblioteki Publicznej w Olsztynie
(144)
IBUK Libra
(27)
Forma i typ
Książki
(143)
E-booki
(27)
Publikacje dydaktyczne
(20)
Poradniki i przewodniki
(19)
Proza
(17)
Pokaż więcej ...
Publikacje popularnonaukowe
(16)
Literatura faktu, eseje, publicystyka
(10)
Publikacje naukowe
(6)
Publikacje fachowe
(4)
Komiksy i książki obrazkowe
(3)
Audiobooki
(1)
Poezja
(1)
Publikacje dla niewidomych
(1)
Publikacje informacyjne
(1)
Pokaż mniej ...
Dostępność
dostępne
(201)
wypożyczone
(30)
nieokreślona
(5)
tylko na miejscu
(1)
Placówka
Planeta 11
(22)
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
(52)
Filia nr 2
(9)
Filia nr 4
(7)
Filia nr 5
(18)
Pokaż więcej ...
Filia nr 6
(19)
Filia nr 9
(20)
Filia nr 10
(22)
Filia nr 12
(9)
Filia nr 13
(20)
Filia nr 15
(11)
Filia nr 16
(12)
Filia nr 18
(15)
Filia nr 18 - podr.
(1)
Pokaż mniej ...
Autor
Supeł Barbara
(4)
Łuksza Agata
(4)
Bosacka Katarzyna
(3)
Kączkowski Jerzy (1925-2004)
(3)
Majcher Sylwia
(3)
Pokaż więcej ...
Ostapowicz Anna
(3)
Owczarek Lubomiła
(3)
Banaś-Domińska Małgorzata
(2)
Budny Janusz
(2)
Drewniak Emil
(2)
Drewniak Teresa
(2)
Emsley John (1938- )
(2)
Jastrzębski Witold
(2)
Katz Sandor Ellix (1962- )
(2)
Kobyłka Agata
(2)
Kotarski Bartłomiej Marcin
(2)
Kozłowska-Wojciechowska Małgorzata
(2)
Lymbery Philip (1965- )
(2)
Modelski Łukasz (1970- )
(2)
Oakeshott Isabel
(2)
Oworuszko Monika
(2)
Oślizło Ryszard
(2)
Pankiewicz Urszula
(2)
Sikora Tadeusz
(2)
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
(2)
Staroszczyk Hanna
(2)
Statham Bill
(2)
Tryc Katarzyna
(2)
Adams Mike
(1)
Amarowicz Ryszard
(1)
Ambrożewski Jacek (1989- )
(1)
Andrzejewski Henryk (1936- )
(1)
Astley Neville
(1)
Bajan Bartłomiej
(1)
Baker Mark (1959- )
(1)
Baranowska Natalia
(1)
Barone Caterina
(1)
Bartniczak Bartosz
(1)
Bates Iwona
(1)
Beaumont Émilie (1948- )
(1)
Beck-Pietrzak Monika
(1)
Bednarski Włodzimierz (1943- )
(1)
Bendyk Edwin (1965- )
(1)
Berendesz A. W
(1)
Bereżnicka Joanna
(1)
Beszterda-Buszczak Monika
(1)
Białoskurski Sebastian
(1)
Biernacka Matylda (tłumaczka)
(1)
Bober Tomasz
(1)
Bolzoni Luciana
(1)
Bone Emily
(1)
Borsuk-Sorota Elżbieta
(1)
Boruc Mirosław A. (1947- )
(1)
Borys Tadeusz
(1)
Bouet Marie-Laure
(1)
Bralczyk Jerzy (1947- )
(1)
Brambor-Rutkowska Aleksandra (1992- )
(1)
Broda Ewa
(1)
Brydak Ilona
(1)
Budzeń Małgorzata
(1)
Burakowski Zygmunt
(1)
Byra Agata
(1)
Błaszczak Agnieszka (tłumacz)
(1)
Caruso Giorgia
(1)
Cenkl Jakub
(1)
Chen Kuo Kang
(1)
Chotomska Wanda (1929-2017)
(1)
Chuchlowa Jadwiga
(1)
Chudzik Małgorzata
(1)
Czekaj Marta
(1)
Czernyszewicz Eugenia
(1)
Czerwiecki Ludwik
(1)
Czerwińska Dorota
(1)
Czubak Wawrzyniec
(1)
Davidek Jiri
(1)
DeTour Adam
(1)
Denommee Odette
(1)
Dobrzycki Jerzy
(1)
Doniak Magdalena
(1)
Duve Karen (1961-)
(1)
Dąbrowski Aleksander
(1)
Dąbrówka Marcin
(1)
Dębska Joanna
(1)
Dłużewska Anna
(1)
Dłużewski Mieczysław (1922-2012)
(1)
Eichler Anna
(1)
Eisele Mieczysław
(1)
Elford Sally
(1)
Elmadfa Ibrahim
(1)
Erdös Zoltan
(1)
Fabicka Jagoda
(1)
Fetliński Andrzej
(1)
Filipowicz Leszek (1967- )
(1)
Floriańczyk Barbara
(1)
Floto-Stammen Sonja (1968- )
(1)
Fortuna Teresa
(1)
Furmaga Barbara
(1)
Gawęcki Jan
(1)
Gogół Aleksandra
(1)
Goliszek Anna (socjolog)
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(36)
2010 - 2019
(71)
2000 - 2009
(31)
1990 - 1999
(24)
1980 - 1989
(3)
Okres powstania dzieła
2001-
(70)
1901-2000
(1)
1989-2000
(1)
Kraj wydania
Polska
(171)
Język
polski
(170)
angielski
(1)
Odbiorca
Dzieci
(28)
Szkoły wyższe
(19)
6-8 lat
(18)
0-5 lat
(16)
9-13 lat
(6)
Pokaż więcej ...
14-17 lat
(1)
Ekonomiści
(1)
Logopedzi
(1)
Menedżerowie
(1)
Młodzież
(1)
Nauczyciele
(1)
Niewidomi
(1)
Przedsiębiorcy
(1)
Rodzice
(1)
Sportowcy
(1)
Technolodzy żywności
(1)
Pokaż mniej ...
Przynależność kulturowa
Literatura polska
(20)
Literatura angielska
(2)
Literatura niemiecka
(2)
Literatura norweska
(1)
Temat
Żywność
(97)
Odżywianie
(16)
Zdrowe odżywianie
(16)
Jakość żywności
(10)
Gastronomia
(9)
Pokaż więcej ...
Marnotrawstwo żywności
(7)
Pieczenie (obróbka termiczna żywności)
(7)
Żywność ekologiczna
(7)
Kucharstwo
(6)
Przemysł rolno-spożywczy
(6)
Dietetyka
(5)
Kultura stołu
(5)
Substancje dodatkowe do żywności
(5)
Żywność prozdrowotna
(5)
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
(4)
Bezpieczeństwo żywności
(4)
Boże Narodzenie
(4)
Dzieci
(4)
Kosmetyki
(4)
Owoce
(4)
Pierniki
(4)
Produkcja żywności
(4)
Technologia żywności
(4)
Warzywa
(4)
Współdziałanie
(4)
Banany
(3)
Biochemia
(3)
Biotechnologia
(3)
Kiszenie żywności
(3)
Opakowania
(3)
Chów zwierząt
(2)
Ciasta
(2)
Degradacja środowiska
(2)
Ekologiczny styl życia
(2)
GHP/GMP (standard)
(2)
Jedzenie (czynność)
(2)
Konsumenci (ekon.)
(2)
Konsumpcja (ekonomia)
(2)
Leczenie dietą
(2)
Mikrobiologia
(2)
Odzież
(2)
Organizmy transgeniczne
(2)
Prawo żywnościowe
(2)
Przemysł mięsny
(2)
Rolnictwo
(2)
Rolnictwo ekologiczne
(2)
Serowarstwo
(2)
Substancje niebezpieczne i szkodliwe
(2)
Technologia chemiczna
(2)
Toksykologia żywności
(2)
Żywność transgeniczna
(2)
Żywność wygodna
(2)
Agrobiznes
(1)
Anatomia człowieka
(1)
Babeczki i muffiny
(1)
Bezpieczeństwo produktu
(1)
Chemia farmaceutyczna
(1)
Chemia kosmetyczna
(1)
Chemikalia
(1)
Choroby ludzi
(1)
Chłodnictwo
(1)
Chłopcy
(1)
Ciało ludzkie
(1)
Dinozaury
(1)
Dobrostan zwierząt
(1)
Duve, Karen (1961-)
(1)
Dziadkowie i wnuki
(1)
Dzielenie się
(1)
E-konsumenci
(1)
Edukacja żywieniowa
(1)
Elektronika
(1)
Etyka ekologiczna
(1)
Fast food
(1)
Fermentacja
(1)
Filatelistyka
(1)
Fizjologia sportu
(1)
Flora bakteryjna jelit
(1)
Gluten
(1)
Gospodarka elektroniczna
(1)
Gotowanie
(1)
Gry i zabawy
(1)
Głodówka lecznicza
(1)
HACCP
(1)
Handel
(1)
Handel elektroniczny
(1)
Jelita
(1)
Język polski
(1)
Kicia Kocia (postać fikcyjna)
(1)
Komunikacja marketingowa
(1)
Konstrukcja maszyn
(1)
Konsumenci (ekonomia)
(1)
Konsumpcja zrównoważona
(1)
Kontrola sanitarna
(1)
Korekcja mowy
(1)
Kosmetyki naturalne i organiczne
(1)
Kultura
(1)
Leczenie
(1)
Leki
(1)
Logopedia
(1)
Masarstwo domowe
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
2001-
(10)
1901-2000
(4)
1989-2000
(3)
1989-
(2)
1-100
(1)
Pokaż więcej ...
100-1 p.n.e.
(1)
1001-1100
(1)
101-200
(1)
1101-1200
(1)
1201-1300
(1)
1301-1400
(1)
1401-1500
(1)
1501-1600
(1)
1601-1700
(1)
1701-1800
(1)
1801-1900
(1)
1945-1989
(1)
200-101 p.n.e.
(1)
201-300
(1)
300-201 p.n.e.
(1)
301-400
(1)
400-301 p.n.e.
(1)
401-500
(1)
500-401 p.n.e.
(1)
501-600
(1)
600-501 p.n.e.
(1)
601-700
(1)
700-601 p.n.e.
(1)
701-800
(1)
800-701 p.n.e.
(1)
801-900
(1)
901-1000
(1)
do 801 p.n.e.
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: miejsce
Polska
(5)
Świat
(2)
Kraje Unii Europejskiej
(1)
Gatunek
Podręcznik
(29)
Poradnik
(21)
Opowiadania i nowele
(15)
Opracowanie
(15)
Publikacja bogato ilustrowana
(14)
Pokaż więcej ...
Przepisy kulinarne
(11)
Książki dla małych dzieci
(9)
Publikacje dla dzieci
(9)
Broszura
(7)
Wydawnictwa popularne
(7)
Praca zbiorowa
(5)
Materiały konferencyjne
(3)
Publicystyka
(3)
Tablice i wzory
(3)
Książka kucharska
(2)
Książka obrazkowa
(2)
Książka-zabawka
(2)
Monografia
(2)
Powieść
(2)
Reportaż
(2)
Case study (studium przypadku)
(1)
Encyklopedia
(1)
Encyklopedie dla dzieci polskie
(1)
Komiks
(1)
Malarstwo (szt.plast.)
(1)
Odżywianie
(1)
Pamiętniki i wspomnienia
(1)
Publikacje dla niewidomych
(1)
Raport z badań
(1)
Reportaż problemowy
(1)
Wiersze
(1)
Wywiad dziennikarski
(1)
Ćwiczenia i zadania
(1)
Żywność
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
(19)
Kulinaria
(15)
Rolnictwo i leśnictwo
(9)
Chemia
(6)
Edukacja i pedagogika
(5)
Pokaż więcej ...
Historia
(4)
Styl życia, moda i uroda
(4)
Biologia
(3)
Etnologia i antropologia kulturowa
(3)
Gospodarka, ekonomia, finanse
(3)
Socjologia i społeczeństwo
(3)
Inżynieria i technika
(2)
Ochrona środowiska
(2)
Dom i ogród
(1)
Media i komunikacja społeczna
(1)
Nauka i badania
(1)
Prawo i wymiar sprawiedliwości
(1)
Zarządzanie i marketing
(1)
Pokaż mniej ...
171 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
System bezpieczeństwa żywności : jakość i bezpieczeństwo żywności / Katarzyna Góralczyk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe UKSW, 2020. - 270 stron : ilustracje ; 24 cm.
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
Instytucja: Wydawnictwo Uniwersytetu Kardynała Stefana Wyszyńskiego
Publikacja powstała z myślą o przybliżeniu czytelnikowi zagadnień związanych z jakością i bezpieczeństwem żywności. To właśnie od jakości żywności w dużej mierze zależy nasze zdrowie, a także życie. Dziś, w dobie wzrostu świadomości na temat zagrożeń związanych z występowaniem zanieczyszczeń w środowisku i ich wpływu na żywność, a w konsekwencji i na zdrowie człowieka, wokół żywności narosło wiele mitów. Warto więc pogłębić swoją wiedzę o tym, jak zabezpiecza się żywność przed zanieczyszczeniami, jak unikać zagrożeń i na co zwracać uwagę podczas zakupu produktów spożywczych. Z publikacji czytelnik dowie się także, w jaki sposób służby państwowe dbają o bezpieczeństwo żywności oraz jak należy się obchodzić z żywnością w domach, aby nie przyczyniać się do pogarszania jej jakości. [wydawca]
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 105.4 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Materiały pomocnicze i dodatki do żywności / Jadwiga Chuchlowa. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1996 (Kiel. : "Drogowiec"). - 194, [1] s. : 1 fot., rys. ; 21 cm.
Forma i typ
Książki
Gatunek
Podręcznik
Instytucja: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : biologiczne właściwości składaników żywności. T. 2 / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2015. - 327 s. : il. ; 24 cm.
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Żywność
Gatunek
Podręcznik
Instytucja: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Podręcznik jest przeznaczony dla studentów i pracowników naukowych uniwesytetów przyrodniczych i medycznych oraz politechnik, na zajęcia związane z chemią, technologią i biotechnologią żywności, a także bromatologią i żywieniem człowieka.[okł.].
Spis treści:Składniki wpływające na reologiczne cechy żywności ; Rola składników, utleniaczy i przeciwutleniaczy w żywności ; Nauki o żywieniu w erze postgenomicznej : Niieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia ; Alergeny w żywności ; Mutagenne i rakotwórcze składniki żywności ; Analiza żywności
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : główne składniki żywności. T. 1 / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2015. - 400 s. : il. ; 24 cm.
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Żywność
Gatunek
Podręcznik
Instytucja: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Podręcznik jest przeznaczony dla studentów i pracowników naukowych uniwesytetów przyrodniczych i medycznych oraz politechnik, na zajęcia związane z chemią, technologią i biotechnologią żywności, a także bromatologią i żywieniem człowieka.[okł.].
Spis treści: Zakres i rola chemii żywności ; Budowa i podstawowy skład surowców oraz produktów żywnościowych ; Rola wody w żywności ; Składniki mineralne - ich niezbędnosć fizjologiczna, zagrożenia toksykoklogiczne orza rola w żywności ; Sacharydy - występowanie i znaczenie ; Tłuszcze -właściwości i modyfikowanie ; Białka ; Nabiałkowe związki azotowe ; Witaminy ; Naturalne barwniki surowców żywnościowych ; Substancje zapachowe w żywności ; Związki wpływające na smak żywności.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia materiałów opakowaniowych / Giorgia Caruso, Luciana Bolzoni, Caterina Barone, Izabela Steinka, Salvatore Parisi, Angela Montanari ; [przekład Agnieszka Błaszczak]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, copyright 2017. - 165, [1] strona : ilustracje, fotografie, wykresy ; 24 cm.
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Chemia
Instytucja: Wydawnictwo Naukowe PWN
Deklarację zgodności dla opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością uznaje się za jeden z najlepiej znanych oraz najbardziej spornych dokumentów odnoszących się do materiałów do opakowań dla produktów spożywczych. Od wielu lat to zagadnienie jest przedmiotem licznych dyskusji i polemik. Jednakże warto również zwrócić uwagę na inny aspekt i poddać go krytycznej analizie, a mianowicie zagadnienie przydatności technologicznej w przemyśle spożywczym. Biorąc pod uwagę przepisy unijne, niniejsze zagadnienie jest niezwykle istotne ze względu na bezpieczeństwo i legalne stosowanie pojemników dla żywności. Z drugiej strony brak jest dokładnej definicji przydatności technologicznej w obowiązujących obecnie przepisach czy standardach jakościowych, chociaż wspomina się o tym w literaturze naukowej. Ponadto niezbędne jest przeanalizowanie zagadnienia przydatności technologicznej z perspektywy różnych oddziałujących na nią czynników jak: skład chemiczny pojemników dla żywności czy materiałów będących z nią w kontakcie; klasyfikacja technologiczna pojemników; profil chemiczny pakowanej żywności; proces produkcji i pakowania; oraz zagadnienie właściwych procedur przechowywania materiałów do produkcji opakowań i pakowanych produktów. Niniejsza praca ma za zadanie przedstawić kilka praktycznych zastosowań w nawiązaniu do relacji między składem chemicznym materiałów do produkcji opakowań a przewidywalnym zachowaniem pojemników w „normalnych warunkach”. [nota wydawcy]
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104.1 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Jakość i bezpieczeństwo żywności : nowoczesne metody analityczne w zapewnianiu jakości i bezpieczeństwa żywności / pod red. Doroty Witrowej-Rajchert i Agaty Marzec ; [aut. Czerwiecki Ludwik et al.]. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2008. - 194 s. : il. ; 24 cm.
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 105.4 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Bezpieczeństwo i jakość żywności / Stanisław Kowalczyk. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, copyright 2016. - 415 stron : ilustracje ; 24 cm.
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Biologia Chemia
Instytucja: Wydawnictwo Naukowe PWN
W książce przedstawiono ważne dla współczesnego wytwórcy oraz konsumenta zagadnienia, jak koncepcje bezpieczeństwa żywnościowego i żywienia, suwerenność żywnościowa, jakość żywności, jej fałszowanie oraz obrona żywności przed działaniami o charakterze bioterrorystycznym. Praca zawiera unikatowe rozważania na temat systemów bezpieczeństwa żywności na świecie, modeli ryzyka w tym obszarze, skali fałszerstw żywnościowych na świecie, w tym koncepcję tzw. drugiej fali oszustw żywnościowych, sformułowaną na bazie analizy wykazu ponad 700 znaczących incydentów żywnościowych z ostatnich 200 lat. Rozważania te są uzupełnione prezentacją wybranych, znaczących inicjatyw w zakresie bezpieczeństwa na świecie tak w wymiarze międzynarodowych (Codex Alimentarius), jak i regionalnym (System RASFF), wreszcie krajowym. Autor proponuje również działania, jakie powinny być podjęte na szczeblu globalnym i regionalnym, by zapewnić bezpieczeństwo żywności współczesnemu konsumentowi. [ksiazki-mredyczne.eu]
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 105.4 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Chemia żywności / Gustav Janiček, Jan Pokorný, Jiři Davidek ; tł. z czes. Jan Sawicki. - Warszawa : Wydaw. Naukowo-Techniczne, 1977. - 317 s. : wykr. ; 25 cm.
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Shopping IQ : co kupować, by jeść zdrowo / Agnieszka Pająk. - Bielsko-Biała : Wydawnictwo Pascal, 2018. - 311,[6] stron : ilustracje ; 21 cm.
Instytucja: Wydawnictwo Pascal
Czy zdrowe odżywianie jest drogie? Dlaczego czytanie składu na etykietach już nie wystarczy? Jak odróżnić produkty, które służą naszemu zdrowiu, od tych, które nas trują? Agnieszka Pająk podpowiada, jak kupować produkty spożywcze, by jeść mądrze i zdrowo! Codziennie na zakupach podejmujemy decyzje dotyczące odżywiania. Każda z nich ma wpływ na nasze zdrowie. Planując zakupy, warto wziąć pod uwagę nie tylko cenę i jakość produktów - ale też indywidualne potrzeby naszego organizmu. W książce znajdziesz: test na poziom tolerancji glutenu, gotowe plany posiłków dla każdego z typów metabolicznych, przepisy na dania bez glutenu, cukru i nabiału. Planuj mądrze, kupuj odpowiedzialnie i odżywiaj się zdrowo![empik].
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia nr 13
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Podstawy marketingu żywności / pod red. Marii Jeznach ; [aut. Maria Jeznach et al.]. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2007. - 176, [1] s. : wykr. ; 24 cm.
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Żywność
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Towaroznawstwo żywności : podręcznik dla szkół handlowych / Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora. - Wyd. 2 uzup. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1998. - 319 s., [12] s. tabl. kolor. : fot., rys., 2 wykr. ; 21 cm.
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Marketing produktów żywnościowych / Czesław Kos, Joanna Szwacka-Salmonowicz. - Warszawa : Państ. Wydaw. Rolnicze i Leśne, 1997. - 179, [1] s. : wykr. ; 24 cm.
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 13.5 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Ogólna technologia żywności / Eugeniusz Pijanowski, Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska. - Wyd. 3 popr. i uzup. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1984. - 535, [1] s. : rys., wykr. ; 24 cm.
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Żywność
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Towaroznawstwo żywności przetworzonej / red. nauk. Franciszek Świderski ; aut. podręcznika Franciszek Świderski [et al.]. - Warszawa : Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego], 1999. - 501 s. : il. ; 24 cm.
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Żywność
Gatunek
Podręcznik
Spis treści: Przedmowa CZĘŚĆ I 1. Wiadomości wprowadzające 2. Substancje dodatkowe w żywności 3. Zanieczyszczenia żywności 4. Opakowania do żywności 5. Analiza sensoryczna w towaroznawczej ocenie żywności CZĘŚĆ II 6. Prawo żywnościowe Unii Europejskiej a polskie uregulowania prawne 7. Jakość żywności oraz systemy jej zapewniania 8. Jakość i bezpieczeństwo opakowań do żywności CZĘŚĆ III 9. Mleko spożywcze, śmietana i fermentowane napoje mleczne 10. Masło i sery 11. Mięso i jego przydatność technologiczna 12. Przetwory mięsne 13. Mięso drobiowe i jego przydatność technologiczna 14. Przetwory rybne 15. Tłuszcze jadalne 16. Przetwory owocowe i warzywne 17. Mąki, kasze, makarony 18. Koncentraty zbożowe 19. Koncentraty spożywcze 20. Pieczywo 21. Cukier i miód naturalny 22. Wyroby Używki 24. Wody mineralne, soki i napoje bezalkoholowe 25. Napoje alkoholowe
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Marketing produktów spożywczych / Stanisław Urban. - Wyd. 4 uzup. - Wrocław : Wydaw. Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego, 2002. - 259 s. ; 24 cm.
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Żywność
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 13.5 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Czy wiesz, co jesz? : leksykon dobrych zakupów / Kasia Bosacka. - Poznań : Publicat Wydawnictwo, copyright 2019. - 336 stron : ilustracje ; 21 cm.
Gatunek
Poradnik
Instytucja: Publicat
Egzotyczne oleje, które cudownie leczą raka, jagody pożerające tkankę tłuszczową we śnie, napoje oczyszczające krew, sproszkowane wodorosty odpędzające złe moce. Media, a zwłaszcza internet, pełne są mitów na temat żywności i żywienia, zachęt do jedzenia pączków z buraków, „kotletów” z kaszy manny czy picia kawy z olejem kokosowym. Czas na porządek w tym śmietniku informacyjnym! Książka pomoże odnaleźć się w zalewie opinii i masie produktów, by robić racjonalne, zdrowe i tanie zakupy. Dowiesz się z niej m.in., że olej kokosowy jest gorszy niż smalec, mleko sojowe czy migdałowe nigdy nie zastąpi krowiego, a gluten jest… pyszny i zdrowy. Poręczna forma: niemal 300 haseł opisujących poszczególne produkty, w alfabetycznym układzie. Najnowszy stan wiedzy poparty badaniami naukowymi. Produkty tradycyjne oraz nowości, które dopiero zdobywają polski rynek. W każdym haśle: opis, zalecenia dietetyczne, wskazówki, jak kupować, i ciekawostki. Weź leksykon na zakupy i wybieraj tylko dobre produkty. [wydawca]
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 7 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Filia nr 4
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)
Filia nr 6
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)
Filia nr 9
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
Filia nr 12
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Filia nr 13
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Filia nr 15
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Zdrowie (1 egz.)
Filia nr 18
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Towaroznawstwo produktów spożywczych / pod red. Aleksandra Lempki ; [aut. Henryk Andrzejewski et al.]. - Wyd. 2. - Warszawa : Państ. Wydaw. Ekonomiczne, 1975. - 1186, [2] s. : rys., wykr. ; 25 cm.
Forma i typ
Książki
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Moje dziecko jest na diecie : potrawy dla alergików / Monika Beck-Pietrzak. - Warszawa : Prószyński i S-ka, 1999. - 127 s. , [8] s. fot. kolor. ; 21 cm.
Forma i typ
Książki
Autorka - lekarka i doświadczona matka trojga dzieci - wykorzystując swoją wiedzę - wyjaśnia mechanizmy alergii pokarmowej, pisze o objawach i metodach jej rozpoznawania. Książka jest efektem pięcioletniego borykania się z własnymi problememi. Dowiadujemy się z niej, w jaki sposób i z czego przygotować potrawy dla dzieci z alergią pokarmową oraz jak zorganizować życie sobie i swoim najbliższym, aby prowadzenie domu nie zepsuło radości życia. W końcowej części znajdują się przepisy kulinarne, między innymi na chleb, tort urodzinowy, zapiekanki i dania mięsne. Receptury wzbogacono informacją, przy jakich alergiach dana potrawa nie jest tolerowana.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Filia nr 13
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Dziecko (1 egz.)
Filia nr 15
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Dziecko (1 egz.)
Filia nr 18
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. BdR Odżywianie (2 egz.)
Książka
W koszyku
Mikrobiologia żywności / Emil Drewniak, Teresa Drewniak. - Wyd. 4. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1996 (Kiel. : "Drogowiec"). - 163, [1] s. : fot., rys., wykr. ; 21 cm.
Forma i typ
Książki
Gatunek
Podręcznik
Instytucja: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Skąd się biorą dziury w serze... czyli Wielka księga o jedzeniu / Sonja Floto-Stammen, Charlotte Wagner ; tł. z jęz. niem. Barbara Floriańczyk. - Warszawa : Multico Oficyna Wydawnicza, cop. 2008. - 144 s. : il. kolor. ; 25 cm.
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia nr 10
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Kuchnia (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej