Mazury na jeziorach i w kuchni

Książka

W koszyku

oceń

Mazury na jeziorach i w kuchni / Waldemar Mierzwa, Mirosław Gworek. - Dąbrówno : Retman, 2020. - 263, [1] strona : ilustracje ; 25 cm.

(Moja Biblioteka Mazurska ; nr 35)

Autor

Mierzwa Waldemar Gworek Mirosław (1966- )

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Kuchnia mazurska Ryby Rybołówstwo Mazury

Gatunek

Literatura o regionie Książka kucharska Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria Biologia

Instytucja: Retman, Waldemar Mierzwa

Publikacja składa się z dwóch części. Pierwsza część została poświęcona historii rybaczenia po 1945 roku oraz efektom zarządzania jeziorami na Mazurach po zakończeniu II wojny światowej. Druga część publikacji to swoista podróż kulinarna, w trakcie której czytelnik będzie miał okazję poznać tajniki przyrządzania ryb słodkowodnych. W ostatnim fragmencie publikacji autorzy prezentują charakterystykę poszczególnych gatunków ryb jeziornych i hodowlanych. Niezaprzeczalny atut publikacji stanowi bogaty materiał ilustracyjny oraz niezwykle ciekawe wspomnienia osób związanych z lokalnym rybaczeniem i kulturą kulinarną Mazur. [empik.com]

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Planeta 11

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. WiM (1 egz.)

Filia nr 4

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WiM-H (1 egz.)

Filia nr 5