245696
Book
In basket
System bezpieczeństwa żywności : jakość i bezpieczeństwo żywności / Katarzyna Góralczyk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe UKSW, 2020. - 270 stron : ilustracje ; 24 cm.
Author
Góralczyk Katarzyna
Form of Work
Książki Publikacje naukowe
Subject
Bezpieczeństwo żywności Jakość żywności Toksykologia żywności Żywność
Genre/Form
Opracowanie
Domain
Medycyna i zdrowie
Instytucja: Wydawnictwo Uniwersytetu Kardynała Stefana Wyszyńskiego
Publikacja powstała z myślą o przybliżeniu czytelnikowi zagadnień związanych z jakością i bezpieczeństwem żywności. To właśnie od jakości żywności w dużej mierze zależy nasze zdrowie, a także życie. Dziś, w dobie wzrostu świadomości na temat zagrożeń związanych z występowaniem zanieczyszczeń w środowisku i ich wpływu na żywność, a w konsekwencji i na zdrowie człowieka, wokół żywności narosło wiele mitów. Warto więc pogłębić swoją wiedzę o tym, jak zabezpiecza się żywność przed zanieczyszczeniami, jak unikać zagrożeń i na co zwracać uwagę podczas zakupu produktów spożywczych. Z publikacji czytelnik dowie się także, w jaki sposób służby państwowe dbają o bezpieczeństwo żywności oraz jak należy się obchodzić z żywnością w domach, aby nie przyczyniać się do pogarszania jej jakości. [wydawca]
zob. w.bibliotece.pl
Media files:
Availability:
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
There are copies available to loan: sygn. 105.4 (1 egz.)
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliografie przy częściach. Indeksy.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again