Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów Miejskiej Biblioteki Publicznej w Olsztynie
(21)
Forma i typ
Książki
(21)
Publikacje dydaktyczne
(12)
Publikacje naukowe
(11)
Publikacje fachowe
(3)
Dostępność
dostępne
(21)
Placówka
Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna
(21)
Autor
Rokicki Tomasz (ekonomia)
(3)
Krzosek Sławomir
(2)
Aulak Władysław (1936- )
(1)
Bednarek Andrzej (1949-2003)
(1)
Borysiuk Piotr
(1)
Błędzińska Agnieszka
(1)
Chachułowa Jadwiga
(1)
Cichocka Dominika
(1)
Dróżdż Bogdan
(1)
Fornal-Pieniak Beata (1979- )
(1)
Gołaszewski Dariusz
(1)
Gołębiewski Jarosław
(1)
Granops Marian (1938- )
(1)
Indeka Leonard
(1)
Karaczun Zbigniew Michał
(1)
Kernytskyy Ivan
(1)
Kiraga Marta
(1)
Kleniewska Małgorzata
(1)
Kozakiewicz Paweł
(1)
Kozakiewicz Paweł (1969- )
(1)
Kurek Marcin Andrzej
(1)
Majewski Grzegorz
(1)
Mandziuk Agnieszka
(1)
Obidoska Grażyna
(1)
Ozimek Irena
(1)
Papciak Dorota
(1)
Podstawka Marian (1954- )
(1)
Półtorak Andrzej (rolnictwo)
(1)
Reczek Lidia
(1)
Rowiński Patryk
(1)
Rozbicka Katarzyna
(1)
Skomiała Jacek
(1)
Sobczak-Malitka Wioleta
(1)
Stangierska-Mazurkiewicz Dagmara
(1)
Sulgostowska Teresa (1930-2015)
(1)
Wicka Aleksandra
(1)
Wojdalski Janusz
(1)
Wyrwisz Jarosław
(1)
Zalewska Magdalena (technolog żywności)
(1)
Świerczewska Ewa
(1)
Rok wydania
2020 - 2025
(10)
2010 - 2019
(6)
2000 - 2009
(3)
1990 - 1999
(2)
Okres powstania dzieła
2001-
(18)
1901-2000
(2)
Kraj wydania
Polska
(21)
Język
polski
(21)
Odbiorca
Szkoły wyższe
(11)
Studenci
(7)
Biolodzy
(1)
Przedsiębiorcy
(1)
Technolodzy żywności
(1)
Temat
Drewno
(2)
Przemysł rolno-spożywczy
(2)
Technika
(2)
Zoologia
(2)
Agroturystyka
(1)
Analiza chemiczna
(1)
Analiza rynku
(1)
Architektura krajobrazu
(1)
Biometria
(1)
Chemia analityczna
(1)
Drewno konstrukcyjne
(1)
Drób
(1)
Działalność gospodarcza
(1)
Eksploatacja Urządzeń Technicznych
(1)
Emerytura
(1)
Gady
(1)
Gastronomia
(1)
Geografia gospodarcza
(1)
Geometria wykreślna
(1)
Gospodarka okrężna
(1)
Gospodarka regionalna
(1)
Gospodarka wodna
(1)
Gospodarka żywnościowa
(1)
Hodowcy drobiu
(1)
Hydrotechnika
(1)
Kasa Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego (KRUS)
(1)
Klasyfikacja
(1)
Kręgowce
(1)
Logistyka gospodarcza
(1)
Magazynowanie
(1)
Maszyny i narzędzia gastronomiczne
(1)
Maszyny i narzędzia przemysłowe
(1)
Meteorologia
(1)
Metody badawcze
(1)
Normy
(1)
Obsługa i eksploatacja
(1)
Ochrona środowiska
(1)
Odpoczynek
(1)
Organizacja
(1)
Oszczędzanie na emeryturę
(1)
Pasza (rolnictwo)
(1)
Podaż pieniądza
(1)
Popyt
(1)
Przedsiębiorstwo handlowe
(1)
Przedsiębiorstwo produkcyjne
(1)
Przemysł drzewny
(1)
Przestrzeń publiczna (urbanistyka)
(1)
Ptaki
(1)
Płazy
(1)
Rozwój regionalny
(1)
Rozwój zrównoważony
(1)
Ryby
(1)
Rysunek techniczny
(1)
Składki na ubezpieczenia społeczne
(1)
Ssaki
(1)
System emerytalny
(1)
Tarcica
(1)
Technologia żywności
(1)
Tereny zielone
(1)
Transport intermodalny
(1)
Transport wewnętrzny
(1)
Turystyka
(1)
Ubezpieczenia społeczne
(1)
Ubezpieczenia społeczne rolników
(1)
Usługi turystyczne
(1)
Woda
(1)
Wydajność (technika)
(1)
Wyposażenie kuchni
(1)
Wyroby z drewna
(1)
Zakład Ubezpieczeń Społecznych (ZUS)
(1)
Zastosowanie i wykorzystanie
(1)
Ładunki
(1)
Ścieki
(1)
Żywienie zwierząt
(1)
Temat: czas
2001-
(4)
1901-2000
(3)
1601-1700
(1)
1701-1800
(1)
1801-1900
(1)
1945-1989
(1)
1989-2000
(1)
Temat: miejsce
Polska
(2)
Europa
(1)
Kraje Unii Europejskiej
(1)
Gatunek
Podręcznik
(9)
Opracowanie
(6)
Monografia
(3)
Skrypt (typ publikacji)
(2)
Publikacja bogato ilustrowana
(1)
Tablice i wzory
(1)
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
(7)
Inżynieria i technika
(6)
Rolnictwo i leśnictwo
(4)
Transport i logistyka
(3)
Biologia
(2)
Architektura i budownictwo
(1)
Chemia
(1)
Historia
(1)
Matematyka
(1)
Ochrona środowiska
(1)
Podróże i turystyka
(1)
Zarządzanie i marketing
(1)
21 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Zoologia rolnicza. T. 1 / Teresa Sulgostowska, Andrzej Bednarek. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW ; 2001. - 293 stron, [12] stron tablic kolorowych : ilustracje, mapy ; 25 cm.
Podręcznik dla studentów. Podręcznik powstał w wyniku przygotowywania wykładów w zakresie zoologii, morfologii i anatomii zwierząt, biologii, ekologii stosowanej, agroekologii i fauny krajowej.
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104 (1 egz.)
Książka
W koszyku
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 175 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Drzewne materiały konstrukcyjne / Piotr Borysiuk, Paweł Kozakiewicz, Sławomir Krzosek. - Wydanie II poprawione i uzupełnione. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2023. - 225 stron : fotografie, ilustracje, mapy, wykresy ; 24 cm.
Książka “Drzewne materiały konstrukcyjne” jest poszerzoną i zaktualizowaną wersją pierwszego wydania z 2019 roku o tym samym tytule. Niniejsze opracowanie przygotowano z myślą o szerokim i racjonalnym wykorzystaniu drewna w konstrukcjach drewnianych. Krok po kroku – od bazy surowcowej, poprzez przerób, po materiały finalne – przedstawiono wiele istotnych i przekrojowych zagadnień z zakresu inżynierii konstrukcyjnych materiałów drzewnych i drewnopochodnych, stawiając szczególny nacisk na problematykę produkcji i sortowania tarcicy konstrukcyjnej. W opracowaniu zawarto informacje zarówno z zakresu budowy, wad oraz właściwości drewna, jak i uregulowań normalizacyjnych, a także przegląd technik przetarcia i analizy działania maszyn sortowniczych. [sklep.drewno.pl].
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 137.1 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Żywienie zwierząt i paszoznawstwo / pod redakcją Chachułowej i Jacka Skomiała. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 1997. - 129,[1] strona : ilustracje ; 23 cm.
Podręcznik dla studentów wydziałów: Zootechnicznego, Weterynaryjnego i Rolniczego.
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Książka “Wyzwania współczesnych miast: człowiek – zieleń – woda” to kompleksowa analiza problemów, z jakimi mierzą się współczesne aglomeracje. Autorzy skupiają się na relacjach między człowiekiem, przyrodą i wodą, omawiając wpływ urbanizacji na środowisko i jakość życia. Pierwsza część publikacji prezentuje prognozy rozwoju miast oraz koncepcje planowania przestrzennego. Zwraca uwagę na rolę urbanistyki w kształtowaniu środowiska oraz jej wpływ na mieszkańców. Kolejne rozdziały poruszają zagadnienia związane z jakością życia, zdrowotnymi korzyściami wynikającymi z kontaktu z naturą oraz znaczeniem terenów zielonych. Szczególne miejsce poświęcono gospodarce wodnej w miastach. Omawiane są problemy cywilizacyjne związane z zasobami wodnymi i możliwości wdrażania tzw. niebieskiej infrastruktury. Ważną częścią książki są wyniki badań przeprowadzonych wśród mieszkańców Warszawy. Autorka analizuje preferencje dotyczące zieleni miejskiej, akceptację rozwiązań ekologicznych oraz gotowość mieszkańców do wspierania inicjatyw prośrodowiskowych. Publikacja stanowi cenne źródło wiedzy o zrównoważonym rozwoju miast. Podkreśla potrzebę integrowania zieleni i wody w przestrzeni miejskiej jako kluczowego elementu poprawy jakości życia. [https://sklep.drewno.pl/produkty/ksiazki/wyzwania-wspolczesnych-miast-czlowiek-zielen-woda/
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 178.3 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Monografia może być szeroko wykorzystywana w dydaktyce i działalności szkoleniowej. Z uwagi na szerokie ujęcie problemu i szereg propozycji metodycznych oraz definicji może ona zainteresować zarówno pracowników naukowych, jak i doradców czy decydentów na róznych szczeblach zarządzania.(...).
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 105.4 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia sanitarna = Sanitary chemistry / Lidia Kiedryńska, Dorota Papciak, Marian Granops. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2006. - 194, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.
Nieniejszy podręcznik akademicki jest przeznaczony dla studentów Międzywydziałowego Studium Ochrony Środowiska SGGW w Warszawie, specjalizacji "technologie w ochronie środowisk" oraz "ochrona i rekultywacja ekosystemów wodnych". Może być również wykorzystywany przez studentów Wydziału Inżynierii i Kształtowania Środowiska do przedmiotu "chemia sanitarna" oraz na innych uczelniach rolniczych i technicznych. Podręcznik może być też przydatny studentom podczas realizacji prac inżynierskich i magisterskich związanych z inżynierią i ochroną środowiska, a także osobom zatrudnionym w placówkach naukowych oraz usługowych, zajmujących się fizyczno-chemicznymi badaniami wody i ścieków. Podręcznik zawiera zbiór metod badania wody do picia i potrzeb gospodarczych oraz metod badań ścieków. Opis wykonywania oznaczeń poprzedzony jest krótkim wstępem, wystarczającym do prawidłowego wykonania oznaczenia oraz interpretacji wyniku. [Gandalf.com.pl].
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 156.1 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Spis tresci: Podstawy ochrony środowiska ; Polityka ekologiczna i jej instrumenty ; Zagadnienia degradacji i ochrony wybranych komponentów środowiska ; Potencjalne zagrożenia dla środowiska związane z rolnictwem ; Środowisko a zdrowie człowieka.
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 175 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Książka ma na celu dostarczenie solidnych podstaw teoretycznych oraz praktycznych umiejętności z zakresu grafiki inżynierskiej. Pozycja ta jest przydatna dla studentów, inżynierów i wszystkich zainteresowanych nauką geometrii wykreślnej.
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 30 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Książka Inżynieria materiałów drzewnych przeznaczona jest dla studentów technologii drewna, jako podręcznik do przedmiotu ┬Inżynieria materiałów tartych i skrawanych", jak również dla praktyków zajmujących się przerobem drewna, sortowaniem tarcicy, a także projektowaniem i wznoszeniem konstrukcji drewnianych.
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 137.1 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Turyści coraz częściej poszukują niepowtarzalnych ofert wypoczynku z dala od zgiełku znanych kurortów. Cechy turystyki na terenach niezurbanizowanych poszukiwane przez turystów to możliwość wypoczynku w środowisku odmiennym od warunków życia i pracy w mieście oraz możliwość bezpośredniego kontaktu ze środowiskiem przyrodniczym czy też ze środowiskiem wiejskim. Zainteresowanie tego typu spędzaniem wolnego czasu jest szansą i wyzwaniem dla kwaterodawców turystyki wiejskiej. Obszary wiejskie dają możliwość tworzenia ciekawych i oryginalnych produktów turystycznych, których wartością mogą być m.in. walory przyrodnicze, kultura ludowa, możliwość uprawiania turystyki konnej, bliskość lasów. Kształtowanie rozwoju turystyki wymaga nie tylko znajomości istoty produktu turystycznego, ale również zaangażowania wielu podmiotów zarówno publicznych, jak i prywatnych. Istotną rolę w tym procesie odgrywają organy administracji publicznej różnych szczebli, które posiadają szeroki zakres kompetencji, umożliwiający im skuteczne oddziaływanie na warunki rozwoju turystyki. Coraz bardziej przez turystów doceniana jest atrakcyjność lasów. Las jest jednym z podstawowych elementów przestrzeni rekreacyjnej. Turystyka i rekreacja na terenach leśnych, ze względu na konieczność ochrony środowiska przyrodniczego oraz potrzebę realizowania przez lasy celów produkcyjnych, nie może rozwijać się jednak w sposób żywiołowy, niekontrolowany. W związku z coraz większym zagęszczeniem ruchu turystycznego i niewłaściwym często sposobem postępowania turystów obserwowane są niekorzystne zmiany w siedliskach leśnych, powodowane przez turystykę i rekreację. Turystyka to niestety także możliwość wystąpienia zagrożeń zdrowotnych, związanych zwłaszcza z obszarami niezurbanizowanymi. Również woda i obiekty hydrograficzne są podstawą turystyki wypoczynkowej, stanowiąc element krajobrazu decydujący o jego urozmaiceniu i walorach estetycznych. Walory przyrodnicze rzek i ich dolin są atrakcyjne dla rozwoju różnych przestrzennych form turystyki i rekreacji, w tym m.in. turystyki wypoczynkowej, możliwości organizowania spływów kajakowych, żeglarskich czy też uprawiania wędkarstwa. Jedną z ważniejszych cech rekreacji i turystyki konnej wpływającą na ich atrakcyjność jest różnorodność możliwości jej uprawiania i spędzania czasu z końmi. W związku z tym rozróżniamy wiele form rekreacyjnego i turystycznego użytkowania koni, również na obszarach niezurbanizowanych.[nota wydawcy].
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 83.4 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Celem monografii jest porównanie ubezpieczeń emerytalnych – powszechnego i dla rolników. W publikacji przedstawiono także rozwój ubezpieczenia społecznego rolników do 1990 oraz w późniejszym okresie. W monografii zaprezentowano porównanie zasad wymiaru emerytur z systemu KRUS i ZUS, a także ukazano efektywność oszczędzania emerytalnego w tych systemach. Przedstawiono również koszty funkcjonowania tych systemów w kontekście wydatków budżetowych. Zaprezentowano także propozycję zmian dotyczących zasad ubezpieczenia społecznego rolników i pracowników. [ksiegarnia.pwn.pl].
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 67.4 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Technologie transportu intermodalnego : uwarunkowania techniczno-organizacyjne i ekonomiczne / Tomasz Rokicki. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2021. - 136 stron : fotografie, ilustracje, wykresy ; 24 cm.
Transport intermodalny (intermodalny transport towarowy) – przewóz ładunków wykorzystujący więcej niż jeden rodzaj transportu. Najważniejszą regułą jest wykorzystanie tylko jednej jednostki ładunkowej, np. kontenera lub nadwozia wymiennego, na całej trasie przewozów, bez przeładunku samego towaru przy zmianie rodzaju transportu.
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 103.6 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Technologie transportu wewnętrznego : uwarunkowania techniczno-organizacyjne i ekonomiczne / Tomasz Rokicki. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2020. - 150 stron : fotografie, ilustracje, wykresy ; 24 cm.
Celem monografii jest przedstawienie uwarunkowań technicznych, organizacyjnych oraz ekonomicznych dla transportu wewnętrznego w przedsiębiorstwach.[ze wstępu].
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 163 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Teorie lokalizacji działalności gospodarczej / Tomasz Rokicki. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2018. - 147 stron : ilustracje, wykresy ; 24 cm.
Celem monografii jest przedstawienie w ujęciu chronologicznym zmian w podejściu do lokalizacji działalności gospodarczej. Celami szczegółowymi są: przegląd koncepcji w zakresie lokalizacji działalności i rozwoju rynków regionalnych, ukazanie znaczenia lokalizacji działalności w różnych okresach najnowszej historii Europy, określenie zmian w głównych czynnikach lokalizacji podmiotów gospodarczych, przedstawienie podstawowych modeli wyjaśniających rozłożenie branż w otoczeniu. [ze wstępu].
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 34 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Tabele biologiczne kręgowców / Władysław Aulak, Patryk Rowiński. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2010. - 86 stron : ilustracje ; 24 cm.
Tabele biologiczne mają w sposób skondensowany podawać podstawowe dane o wielkości gatunków i ich biologii. W tabelach zamieszczonych w niniejszej publikacji dla każdego gatunku podano podstawowe wymiary ciała, dane o rozrodzie, biotopie występowania i pokarmie. Zawartość tabel jest zróżnicowana w zależności od gromady kręgowców. Występują więc również dane o miejscach gniazdowania, śnie zimowym, wieku osiągania dojrzałości płciowej, okresach przylotów ptaków do Polski. Przed tabelami biologicznymi każdej gromady podano systematykę oraz alfabetyczny spis gatunków z numerem, pod którym występuje on w tabeli.
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 175 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Hodowla i użytkowanie drobiu / pod redakcją naukową prof. dr, hab. Ewy Świerczewskiej. - Wydanie II. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 1994. - 197, [3] strony : ilustracje, 23 cm.
Podręcznik przeznaczony dla studentów uczelni rolniczych. Zawiera niezbędne informacje z zakresu hodowli i chowu drobiu, stanowiące podstawę do realizacji określonych programem ćwiczeń dla studentów wydziałów zootechnicznych.[ze wstępu].
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104 (1 egz.)
Książka
W koszyku
W niniejszym skrypcie przedstawiono wybrane zagadnienia teoretyczne i praktyczne, które dotyczą podstawowych zjawisk rynkowych takich jak popyt, podaż i ceny. Wskazano przykładowe źródła danych wtórnych oraz podstawowe metody ich analizy. W opracowaniu położono szczególny nacisk na wypracowanie umiejętności wykorzystywania tzw. danych zastanych do prowadzenia analiz rynkowych. Korzystając z wiedzy osób zajmujących się statystyką, podkreślono problem prawidłowego używania wizualizacji danych w raportach z badań. Głównym celem przygotowania opracowania było stworzenie materiału pomocnego w samodzielnym przygotowaniu przez studentów analizy wybranego rynku dóbr żywnościowych na podstawie źródeł danych wtórnych. Opracowanie jest przeznaczone w głównej mierze dla studentów odbywających zajęcia z przedmiotu Analiza rynku na kierunku Ekonomia. Skrypt ten dzięki przyjętemu układowi powinien ułatwić studentom nabycie umiejętności planowania badania od etapu sformułowania celu badania, poprzez dobór odpowiednich do jego realizacji źródeł danych, zastosowania podstawowych metod statystycznych, aż do przygotowania pisemnego raportu i przedstawienia wyników badań także w formie ustnej. [https://24naukowa.com.pl/]
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 22 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Eksploatacja maszyn i urządzeń w przemyśle rolno-spożywczym to kompleksowe zarządzanie ich użytkowaniem, od momentu produkcji do likwidacji, obejmujące działania techniczne, organizacyjne, ekonomiczne i społeczne. Obejmuje to m.in. obsługę, konserwację, zasilanie oraz zapewnienie higieny i bezpieczeństwa zgodnego z normam
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 161.4 (1 egz.)
Książka
W koszyku
"Wyposażenie technologiczne w gastronomii" to niezbędna pozycja dla wszystkich zainteresowanych działalnością gastronomiczną. Autorzy, Wyrwisz Jarosław, Kurek Marcin, Zalewska Magdalena oraz Półtorak Andrzej, przedstawiają kompleksowe omówienie urządzeń i maszyn niezbędnych do profesjonalnego funkcjonowania zakładów gastronomicznych. Książka skupia się na analizie układów funkcjonalnych zakładów gastronomicznych, instalacji technologicznych, maszyn do obróbki wstępnej żywności oraz urządzeń do właściwej obróbki. Dodatkowo, omówione są urządzenia chłodnicze, do dystrybucji żywności i napojów, a także sprzęt wykorzystywany w kuchni molekularnej.
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 83.1 (1 egz.)
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej