SOWA OPAC :

6 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Slow food : prawo do smaku / Carlo Petrini ; przeł. Jan Jackowicz. - Warszawa : Wydawnictwo Książkowe Twój Styl, 2007. - 366, [1] s. ; 21 cm.

Autor

Petrini Carlo (1949- ). Jackowicz Jan.

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia. Kultura stołu. Produkt regionalny.

Ruch Slow Food, który narodził się w 1986 r. we Włoszech, był reakcją na ekspansję fast foodów. Założyciel Carlo Petrini mawiał wówczas, że globalizacja w gastronomii to prawdziwa klęska. - Nikt już nie potrafi przyrządzać potraw z mojego dzieciństwa. Na całym świecie je się dziś te same dania, przyrządzone z tych samych ingrediencji narzeka. Początkowo Slow Food przyznawał nagrody wybranym restauracjom i kuchmistrzom. Dotarło do nas jednak, że kuchnia i stół to konsekwencja całego procesu, który zaczyna się już na polach - mówi Carlo Petrini. Slow Food zaczął pozyskiwać w świecie zaskakującą liczbę wpływowych zwolenników, w tym prezydentów, premierów, noblistów, twórców, naukowców i dziennikarzy. Uzyskanie znaku Slow Food jest dziś marzeniem producentów żywności, bo nazwa organizacji stała się synonimem dobrego smaku.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Ekologia (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Produkty marketingowe w rozwoju lokalnym i regionalnym / red. nauk. Mieczysław Adamowicz. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2007. - 458, [1] s. : rys., wykr. ; 24 cm.

(Prace Naukowe)

Autor

Adamowicz Mieczysław (1939- ).

Forma i typ

Książki

Temat

Produkt regionalny Turystyka

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 89.2 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

O produktach tradycyjnych i regionalnych : możliwości a polskie realia : praca zbiorowa / pod red. Marka Gąsiorowskiego ; [zespół aut. Mirosław A. Boruc et al.]. - Warszawa : Fundacja Fundusz Współpracy, 2005. - 408 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Gąsiorowski Marek. Boruc Mirosław A. (1947- ).

Forma i typ

Książki

Temat

Produkt regionalny Żywność

Gatunek

Materiały konferencyjne

Publikacja będąca plonem konferencji "Tradycyjna żywność w rozwoju obszarów wiejskich". Problematyka tego spotkania związana była z zagadnieniami uznawania, waloryzacji i ochrony tradycyjnej żywności oraz jej znaczenia dla rozwoju obszarów wiejskich. Niniejsza publikacja jest typowym wydawnictwem pokonferencyjnym, czyli prezentacją materiałów programowych. Starano się pokazać wszystkie ważne aspekty wytwarzania i umieszczania na rynku żywności tradycyjnej, w tym potrzebę wprowadzenia konkretnych rozwiązań, które umożliwią rozwój rynku żywności tradycyjnej w Polsce. W książce znalazły odzwierciedlenie takie zagadnienia jak: globalna moc lokalnego smaku, idea produktów regionalnych, zawartość europejskiego rejestru produktów regionalnych i tradycyjnych, krajowe instrumenty wsparcia jakości tradycyjnych i regionalnych produktów rolnych, regulacje prawne przy produkcji żywności oraz promocja regionalnej marki. [ze wstępu i spisu treści]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 5

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 33 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Jak kształtować regionalne produkty turystyczne? : teoria i praktyka / Małgorzata Zdon-Korzeniowska. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, 2009. - 214, [4] s. : wykr. ; 24 cm.

Autor

Zdon-Korzeniowska Małgorzata.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Polityka regionalna Produkt regionalny Turystyka

Gatunek

Podręcznik

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 83.8 (1 egz.)

E-book

W koszyku

Percepcja turystyki w przestrzeni i w czasie pandemii COVID-19 / red. Marzena Makowska-Iskierka, Jolanta Wojciechowska. - Łódź : Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego ; IBUK Libra, 2022. - 162 s.

Autor

Makowska-Iskierka Marzena. Wojciechowska Jolanta.

Forma i typ

E-booki

Prace opublikowane w 12. Tomie monografii „Warsztaty z Geografii Turyzmu” poszerzają perspektywę dla co najmniej kilku zagadnień badawczych podejmowanych w turystyce. Tymi zagadnieniami wyznaczonymi przez osiem oryginalnych prac są: – aktywność fizyczna mieszkańców Polski w czasie pandemii COVID-19; – rozwój bazy noclegowej w Kołobrzegu i jego najbliższym zapleczu podczas dwóch lat trwania pandemii; – kreowanie w okresie pandemii turystyki w Łodzi poprzez medialny przekaz; – świadomość zrównoważonego rozwoju wśród studentów na kierunku turystyka i rekreacja; – turystyczny wizerunek Polski w percepcji studentów programu Erasmus+; – międzynarodowe systemy hotelowe w polskiej i zagranicznej literaturze naukowej; – lokalne i regionalne produkty żywnościowe w pięciogwiazdkowych hotelach w Polsce; – groundspotting w przestrzeni turystycznej Łodzi. Najogólniej problematykę badawczą zaprezentowaną w niniejszym tomie można odnieść do takich trzech nurtów, jak: pandemia COVID-19, percepcja turystyki oraz hotele i groundspotting w przestrzeni turystycznej Łodzi. Stanowią one tytuły dla trzech wyznaczonych w monografii części. Opublikowane prace zachęcają do namysłu, a także niejednokrotnie prowokują do zastanowienia się nad postawieniem kolejnych, czy nawet nowych, pytań badawczych.

dostępna online

Ta pozycja jest dostępna przez Internet. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dostęp do treści elektronicznej wymaga posiadania kodu PIN. Po odbiór kodu PIN zapraszamy do biblioteki.

Informacje o książce ; Spis treści

E-book

W koszyku

Gospodarka regionalna w teorii i praktyce. PN 392 / red. Elżbieta Sobczak, Dariusz Głuszczuk, Marek Obrębalski. - Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu ; IBUK Libra, 2015. - 174 s.

Autor

Sobczak Elżbieta. Głuszczuk Dariusz. Obrębalski Marek.

Forma i typ

E-booki

Współczesna polityka publiczna, deklarowana w oficjalnych strategiach i programach, opiera się na zintegrowanym podejściu terytorialnym (integrated territorial approach), w którym kluczowym przesłaniem jest wykorzystywanie endogenicznych potencjałów wyodrębnionych funkcjonalnie terytoriów, a także integracja działań publicznych w wymiarze przestrzennym wraz z wielopoziomowym systemem zarządzania. W ujęciu tym władzom lokalnym i regionalnym przypisuje się nie tylko rolę „miejscowych i prowincjonalnych gospodarzy”, dbających o zaspokojenie zbiorowych potrzeb określonych wspólnot samorządowych, ale również dostrzega się ich partycypację w ponadlokalnych i ponadregionalnych procesach rozwoju. Struktury te mogą i powinny uczestniczyć w rozwiązywaniu problemów gospodarki rynkowej, a ich aktywizacji z pewnością służą publikacje poświęcone teoretycznym i praktycznym aspektom gospodarki lokalnej i regionalnej, w tym Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu z cyklu Gospodarka regionalna w teorii i praktyce. Tegoroczna edycja tych Prac zawiera tematycznie wybrane referaty wygłoszone na XXII Konferencji Naukowej Katedry Gospodarki Regionalnej Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu pt. Gospodarka lokalna i regionalna w teorii i praktyce (Mysłakowice, 17-19 września 2014 roku).

dostępna online

Ta pozycja jest dostępna przez Internet. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dostęp do treści elektronicznej wymaga posiadania kodu PIN. Po odbiór kodu PIN zapraszamy do biblioteki.

Informacje o książce ; Spis treści