SOWA OPAC :

35 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Jedzenie : rytuały i magia / oprac. Franz-Theo Gottwald, Lothar Kolmer ; przeł. Elżbieta Ptaszyńska-Sadowska. - Warszawa : Warszawskie Wydawnictwo Literackie Muza, 2009. - 269, [3] s. : il. ; 20 cm.

(Spectrum)

Autor

Gottwald Franz-Theo (1955- ). Kolmer Lothar (1948- ). Ptaszyńska-Sadowska Elżbieta.

Forma i typ

Książki

Temat

Kultura stołu

siążka jest zbiorem artykułów różnych autorów. Wszystkie dotyczą sposobów spożywania pokarmu i napojów oraz związanych z nimi zwyczajów i wierzeń w różnych kulturach i epokach. Odmienna jest też perspektywa, z której tematyka jest poruszana - niektórzy autorzy przedstawiają ją w ujęciu etnologicznym, inni historycznym lub teologicznym. Każdy z autorów jest specjalistą w dziedzinie, o której pisze (wielu z nich prowadziło badania, mieszkając wśród opisywanej przez siebie społeczności), toteż artykuły są rzetelnymi opracowaniami przedstawianych tematów.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Tradycje (1 egz.)

Filia nr 9

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Japońska kultura kulinarna / Iwona Kordzińska-Nawrocka. - Warszawa : Wydawnictwo Trio, 2008. - 299, [2] s. : il. kolor. ; 25 cm.

Autor

Kordzińska-Nawrocka Iwona.

Forma i typ

Książki

Temat

Kultura stołu

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Kuchnia (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Historia smaku : jak warzywa i przyprawy budowały fortuny, wywoływały wojny i wpędzały ludzi w szaleństwo / Bryan Bruce ; [tł. Ewa Kleszcz]. - Warszawa : Carta Blanca. Grupa Wydawnicza PWN, 2009. - 199 s., [16] s. tabl. : il. kolor. ; 20 cm.

(Bieguny)

Autor

Bruce Bryan. Kleszcz Ewa (tłumaczka).

Forma i typ

Książki

Temat

Kucharstwo Kultura stołu

Ta pełna smaków i smaczków książka zabierze was w podróż śladami waszych ulubionych potraw. Znajdziecie w niej fascynujące opowieści przyprawione pikantnymi anegdotami, aromatem minionych czasów i pikantnymi anegdotami.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 12

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wokół tysiąca stołów czyli Historia jedzenia / Felipe Fernandez-Amesto ; przeł. [z ang.] Jan Jackowicz. - Warszawa : "Twój Styl", 2003. - 423, [1] s., [8] s. tabl. : il. ; 25 cm.

Autor

Fernandez-Amesto Felipe. Jackowicz Jan.

Forma i typ

Książki

Temat

Kucharstwo Kultura stołu

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Kuchnia (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Stół z niepowyłamywanymi nogami : książka kucharska / Piotr Bikont, Robert Makłowicz ; wstęp Grzegorz Turnau ; zdj. Maciej Plewiński, Witold Siemaszkiewicz. - Kraków : "Znak", 2007. - 212, [2] s. : il., fot.; 21 cm.

Autor

Bikont Piotr (1955-2017). Makłowicz Robert (1963- ). Turnau Grzegorz (1967- ). Plewiński Maciej. Siemaszkiewicz Witold.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Kultura stołu

Gatunek

Publicystyka Przepisy kulinarne

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 9

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Filia nr 13

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Smak Węgier / Robert Makłowicz. - Kraków : Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2006. - 149 s. : il. kolor. ; 23 cm.

(Podróże Kulinarne Roberta Makłowicza / Robert Makłowicz)

Autor

Makłowicz Robert (1963- ). Makłowicz Robert (1963- ).

Forma i typ

Książki

Temat

Kuchnia węgierska Kultura stołu

Robert Makłowiczw pierwszej części zapisków ze swoich podróży zaprasza czytelników na Węgry, gdzie pokaże nie tylko, jak zrobić wyśmienite leczo, ale zdradzi też sekrety powstawania telewizyjnych programów.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 16

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Slow food : prawo do smaku / Carlo Petrini ; przeł. Jan Jackowicz. - Warszawa : Wydawnictwo Książkowe Twój Styl, 2007. - 366, [1] s. ; 21 cm.

Autor

Petrini Carlo (1949- ). Jackowicz Jan.

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia. Kultura stołu. Produkt regionalny.

Ruch Slow Food, który narodził się w 1986 r. we Włoszech, był reakcją na ekspansję fast foodów. Założyciel Carlo Petrini mawiał wówczas, że globalizacja w gastronomii to prawdziwa klęska. - Nikt już nie potrafi przyrządzać potraw z mojego dzieciństwa. Na całym świecie je się dziś te same dania, przyrządzone z tych samych ingrediencji narzeka. Początkowo Slow Food przyznawał nagrody wybranym restauracjom i kuchmistrzom. Dotarło do nas jednak, że kuchnia i stół to konsekwencja całego procesu, który zaczyna się już na polach - mówi Carlo Petrini. Slow Food zaczął pozyskiwać w świecie zaskakującą liczbę wpływowych zwolenników, w tym prezydentów, premierów, noblistów, twórców, naukowców i dziennikarzy. Uzyskanie znaku Slow Food jest dziś marzeniem producentów żywności, bo nazwa organizacji stała się synonimem dobrego smaku.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Ekologia (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Przy polskim stole / Krystyna Bockenheim. - Wyd. 2. - Wrocław : Wydaw. Dolnośląskie, 1999. - 218 s. : il. (gł. kolor.), faks., fot., 2 mapy, portr. ; 20 cm.

(A To Polska Właśnie)

Autor

Bockenheim Krystyna (1935- ).

Forma i typ

Książki

Temat

Kultura stołu

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 5 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 4

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Filia nr 5

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Filia nr 12

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Filia nr 13

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Filia nr 18

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Przy polskim stole / Krystyna Bockenheim. - Wyd. 1 broszurowe. - Wrocław : Wydaw. Dolnośląskie, 2003. - 218,[1] s. : il. (gł. kolor.) ; 20 cm.

(A To Polska Właśnie)

Autor

Bockenheim Krystyna (1935- ).

Forma i typ

Książki

Temat

Kultura stołu

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Tradycje (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Przy polskim stole / Krystyna Bockenheim. - Wyd. 2. - Wrocław : Wydaw. Dolnośląskie, 2003. - 218 s. : il. (gł. kolor.) ; 20 cm.

(A To Polska Właśnie)

Autor

Bockenheim Krystyna (1935- ).

Forma i typ

Książki

Temat

Kultura stołu

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 9

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Fascynacje kulinarne gwiazd / Agnieszka Perepeczko. - Warszawa : Diogenes, 2001. - 124 s. : il. kolor. ; 25 cm.

Autor

Perepeczko Agnieszka (1942- ).

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Kucharstwo Kultura stołu

Gatunek

Przepisy kulinarne Publicystyka

Opowieści kulinarne związane z osobistymi przeżyciami największych postaci polskiej sceny i ekranu.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 5

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Słynni wegetarianie i ich ulubione przepisy : od Buddy do Beatlesów / Rynn Berry ; przeł. z ang. Marta Maciejewska. - Katowice : Videograf II, 2006. - 279, [8] s. : il. ; 22 cm.

(Poradnik.)

Autor

Berry Rynn. Maciejewska-Starosolska Marta.

Forma i typ

Książki

Temat

Potrawy jarskie. Kultura stołu. Wegetarianizm.

Gatunek

Wydawnictwa popularne.

Książka zawiera ponad 70 przepisów na zupy, kasze i makarony, przystawki sojowe, przystawki warzywne, sałatki i kanapki, chleby i desery. Rynn Berry jest pierwszym, który odkrył i opublikował ulubione wegetariańskie przepisy: Leonarda da Vinci, Pitagorasa, Tołstoja, Sokratesa i innych.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Kuchnia (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Rymo - smaki czyli Co się gdzie je na świecie / Szymon Barabach ; zilustrowała Kasia Fryza. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo Dwie Siostry, 2021. - [50] stron : ilustracje kolorowe ; 26 cm.

Autor

Barabach Szymon Fryza Kasia

Forma i typ

Książki Poezja

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat 6-8 lat

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Kultura stołu Zwyczaje żywieniowe Przepisy kulinarne Świat

Gatunek

Wiersze

Instytucja: Wydawnictwo Dwie Siostry

Co Kebabcia robi w kapciach? Czemu wok przyciąga wzros? Gdzie gotuje się tazinie? Z czego kuchnia włoska słynie? Gdzie króluje szkalaka? Przeczytajcie w Rymosmakach! [z okładki].

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 9

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. N (1 egz.)

Filia nr 10

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. N (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Żyj wabi-sabi : japońska sztuka odnajdywania piękna w niedoskonałości / Julie Pointer Adams ; tłumaczenie Malina Drasek-Kańska]. - Kraków : Znak Litera Nova - Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2018. - 264, [8] stron : fotografie ; 20 cm.

Autor

Adams Julie Pointer‏. Drasek-Kańska Malina.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kultura stołu Przyjęcia okolicznościowe Japonia

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Dom i ogród

Instytucja: Społeczny Instytut Wydawniczy Znak

Japońska sztuka życia wabi-sabi to antidotum na perfekcjonizm kultury Zachodu. W Kraju Kwitnącej Wiśni piękno jest niedoskonałe i przemijające, a najpiękniejsze przedmioty to te z historią i zszarganym życiorysem. Japończycy potrafią zachwycić się tym, co niedoskonałe i ulotne. Dla swoich gości przygotowują ciepłe kapcie i pożywne, ale nie wystawne posiłki. Nie spisują na straty wyszczerbionej ceramiki, która towarzyszyła im przez wiele lat. Co jakiś czas rezygnują ze stołu i jedzą na trawie, żeby poczuć się częścią przyrody. Dzięki książce "Żyj wabi-sabi" odkryjesz, jak w różnych zakątkach świata można dostrzec piękno w niedoskonałości. [empik.com]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Ja (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kapłony i szczeżuje : opowieść o zapomnianej kuchni polskiej / Jarosław Dumanowski, Magdalena Kasprzyk-Chevriaux. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2018. - 331, [5] stron : ilustracje ; 22 cm

Autor

Dumanowski Jarosław (1967- ). Kasprzyk-Chevriaux Magdalena.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Kuchnia polska Kultura stołu

Gatunek

Publicystyka

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria Etnologia i antropologia kulturowa

"Kapłony i szczeżuje" to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był najpopularniejszym składnikiem potraw w pierwszej polskiej książce kucharskiej, szczeżuje były desperacką próbą urozmaicenia diety biedaków. Kuchnia to jednak nie tylko przepisy i dania, to także wiedza o przyrodzie, smaku i świecie ? dopiero na tej podstawie decydujemy, co jest, a co nie jest jedzeniem. Staropolska sztuka kulinarna przez wieki była pod przemożnym wpływem religii: post nie oznaczał tylko jedzenia ryby w piątek, kuchnia koszerna wpływała na zwyczaje żywieniowe chrześcijan, a kulinarne przemyślenia świętych Piotra i Pawła przez stulecia kształtowały naszą żywieniową wyobraźnię. Kuchnia polska, którą znamy, to twór stosunkowo nowy. Więc gdy szefowie kuchni prześcigają się w poszukiwaniu czegoś jeszcze bardziej zaskakującego, możemy sięgnąć do zapomnianej przeszłości. Możemy "ku pokrzepieniu serc" przypomnieć sobie oszołamiającą karierę znanego kiedyś w całej Europie "szczupaka po polsku". Możemy cofnąć się do czasów, gdy "barszcz" oznaczał zupę z barszczu, gdy pasternak albo rzepa nie były tylko słowami ze staroświeckich przysłów, gdy kucharze i smakosze wiedzieli, jak się przyrządza żółtonosy czy sielankę. Do tej, zdawałoby się, przebrzmiałej, a jednak fascynującej wiedzy możemy sięgać także ku pokrzepieniu żołądków.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 6

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

ck kuchnia / Robert Makłowicz ; [rysunki Andrzej Zaręba, Agnieszka Krzakiewicz]. - Wydanie 1, dodruk. - Kraków : "Znak", 2002. - 247, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Makłowicz Robert (1963- ) Zaręba Andrzej (1964- ) Krzakiewicz Agnieszka

Forma i typ

Książki

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Kuchnia austriacka Kultura stołu Kucharstwo Austria

Gatunek

Szkic literacki Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Instytucja: Społeczny Instytut Wydawniczy Znak

Książka przepisów kulinarnych polecanych przez Roberta Makłowicza! Niezwyczajna, zaprawiona opowieściami mrożącymi krew w żyłach i nieodparcie dowcipnymi. Długo nie pozwala zapomnieć o ostatnim daniu pułkownika Redla czy łagodzącym debilizm sznyclu cielęcym po prasku. Chłodnik z poziomek, Wiener Schnitzel i strudel z jabłkami przywołują najświetniejsze czasy Austro-Węgier. Można się rozsmakować.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 4

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Filia nr 9

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Portugalia do zjedzenia / Bartek Kieżun. - Wydanie II poprawione. - Warszawa : Buchmann, 2022. - 286, [2] strony : fotografie ; 28 cm.

Autor

Kieżun Bartek (1976- )

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia śródziemnomorska Kultura stołu Portugalia

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Instytucja: Buchmann

Po sukcesie, jakim okazała się "Italia do zjedzenia", Bartek Kieżun wyruszył do Portugalii gnany potrzebą kolejnej opowieści o malowniczych miejscach oraz kuchni niezwykłej w swej prostocie. "Portugalia do zjedzenia" to połączenie książki kulinarnej i przewodnika po jednym z najczęściej odwiedzanych europejskich krajów. Znajdują się w niej zarówno fantastyczne przepisy, jak i pasjonujące opowieści o historii i sztuce, które sprawiają, że bacalhau, francesinhai pieczone sardynki smakują jeszcze lepiej. [Powyższy opis pochodzi od wydawcy].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 12

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Audiobook

W koszyku

oceń

Co jedzą ludzie? / Paulina Wierzba. - [Piaseczno] : Storybox.pl ; [Poznań] : Wydawnictwo Albus, [2021]. - 1 CD (1 godz. 15 min) : zapis cyfrowy, stereo ; 12 cm.

Autor

Wierzba Paulina Chojnowska Ilona (1982- )

Forma i typ

Audiobooki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Dzieci 9-13 lat

Temat

Kuchnia regionalna Kultura stołu

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Etnologia i antropologia kulturowa

Instytucja: Wydawnictwo Albus, Iwona Wierzba Heraclon International

Ludzie jedzą wszystko, co ma nogi oprócz stołu. Wszystko co pełza, oprócz czołgu. Wszystko, co lata, oprócz samolotu oraz wszystko co pływa oprócz łodzi podwodnej.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 10

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Książka mówiona P/o (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Sekrety włoskiej kuchni / Elena Kostioukovitch ; przedmowa Umberto Eco ; z włoskiego przełożył Jan Jackowicz. - Wydanie II, poprawione. - Warszawa : Albatros, 2020. - 599, [1] strona : fotografie ; 25 cm.

Autor

Kostioukovitch Elena (1958- ) Eco Umberto (1932-2016) Jackowicz Jan

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia włoska Kultura stołu Turystyka kulinarna Włochy

Gatunek

Przewodnik tematyczny

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Podróże i turystyka

Instytucja: Wydawnictwo Albatros, Andrzej Kuryłowicz

Książka ta jest barwną mozaiką, która pozwala zrozumieć ducha skąpanej w słońcu Italii, kraju, w którym kuchnię podniesiono do rangi sztuki, gdzie kultura jedzenia stanowi fundament cywilizacji. Poznajcie Włochy właśnie od kuchni – od Alp po Sycylię – ich historię, potrawy, zwyczaje, tradycje, przyjemności życia... Smakować w tej książce można wszystko – omówione szczegółowo dania, opisane z pietyzmem miejsca i historie, ale również doskonały styl autorki, doprawiony szczyptą humoru. To wspaniałe źródło wiedzy o Włoszech, opatrzone pięknymi zdjęciami, napisane z wrażliwością i znawstwem przez przyjaciółkę Umberta Eco, która również jest tłumaczką jego książek. Uhonorowane prestiżową nagrodą Premio Bancarella della Cucina! [empik].

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Kuchnia (1 egz.)

Filia nr 6

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wokół stołu / Silvi Malaguzzi ; [tł. Ewa Morka]. - Warszawa : Wydawnictwo "Arkady", cop. 2009. - 383 s. : il. (gł. kolor.) ; 20 cm.

(Leksykon : historia, sztuka, ikonografia)

Autor

Malaguzzi Silvia. Morka Ewa.

Forma i typ

Książki

Temat

Kultura stołu Symbole Żywność

Gatunek

Encyklopedia Malarstwo (szt.plast.)

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Sztuka (1 egz.)

Filia nr 12

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)