SOWA OPAC :

7 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia japońska / Nanako Hamaguchi ; przekł. z jęz. wł. Anna Polak. - Warszawa : "SAMP" Edukacja i Informacja, cop. 2006. - 127 s. : il. kolor.; 25 cm.

Autor

Hamaguchi Nanako. Polak Anna (tłumacz).

Forma i typ

Książki

Temat

Kuchnia japońska

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Kuchnia (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia japońska : tradycje, smaki, potrawy / [aut. tekstów Alina Kwapisz, Katarzyna Liwak-Rybak ; tł. przepisów Adam Wolański ; red. Joanna Cieślewska i in.]. - Warszawa : New Media Concept, cop. 2008. - 143 s. : il. ; 17 cm.

(Podróże Kulinarne ; t. 6)

Autor

Kwapisz Alina. Liwak-Rybak Katarzyna. Wolański Adam. Cieślewska Joanna.

Forma i typ

Książki

Temat

Kuchnia japońska

Unikatowe połączenie praktycznej wiedzy kulinarnej z ciekawostkami pozwalającymi poznać i odczuć klimat i tradycje kuchni japońskiej. Czytelnik poznaje najsłynniejsze przepisy, sekrety tworzenia smakołyków, obyczaje biesiadowania oraz najbardziej typowe potrawy i przyprawy.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 6

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 641 (1 egz.)

Filia nr 10

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Kuchnia (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Domowa kuchnia japońska : 100 przepisów, technik i porad, by gotować jak w Japonii = Nippon no katei ryōri : katei de dekiru hyaku no orijinaru reshipi to sono tsukurikata / Maori Murota ; fotografie Akiko Ida ; tłumaczenie Agnieszka Dywan. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2023. - 259, [6] stron : fotografie ; 25 cm.

Autor

Murota Maori Ida Akiko Dywan Agnieszka

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia japońska

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Instytucja: Społeczny Instytut Wydawniczy Znak

Odnajdź umami i poznaj potrawy, które towarzyszą Japończykom od dzieciństwa. "Domowa kuchnia japońska" to fantastyczne smaki znane z dzieciństwa spędzonego w Tokio, receptury mamy i babci. To niezapomniany aromat kiszonek nukazuke fermentowanych w otrębach ryżowych, a także rytuały parzenia herbaty i proste rady, jak przygotować najlepszy ryż do sushi. To przyjemność przygotowywania potraw własnoręcznie, bez przemysłowych dodatków. Dania skomponowane z łatwo dostępnych, lokalnych i sezonowych produktów, a także propozycje ich wegańskich zamienników. Dowiedz się, jak smakują: ikameshi sałatka z sashimi suszona ryba himono kwiaty wiśni w soli chawanmushi z małżami shoyu ramen Maori Murota zabierze cię do świata smaków, zapachów i kolorów Japonii. Będzie pysznie, rodzinnie i bardzo japońsko Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. Kuchnia (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Tokio : kultowe przepisy / Maori Murota ; fotografie Akiko Ida i Pierre Javelle ; stylizacja Maori Murota i Sabrina Fauda-Role ; projekt graficzny i ilustracje Playground Paris ; ilustrowane notatki Maori Murota ; tłumaczenie Agnieszka Dywan. - Kraków : Znak Koncept, 2021. - 265, [7] stron : fotografie, ilustracje ; 24 cm.

Autor

Murota Maori Ida Akiko Javelle Pierre (1970- ) Fauda-Role Sabrina Dywan Agnieszka

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia japońska Tokio (Japonia)

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Instytucja: Playground Paris Społeczny Instytut Wydawniczy Znak

Maori Murota odczarowuje kuchnię japońską, czyniąc ją dostępną i zrozumiałą dla każdego, kto chce poznać rodzimą kulturę kulinarną autorki, jeść zdrowo i smacznie. Ta książka to więcej niż klasyka kuchni z Tokio. To kulinarny przewodnik po świecie smaków, zapachów i receptur. Znajdziesz w niej: ponad 100 unikatowych przepisów nie tylko na sushi, miso czy ramen, ale także na słone placki senbei, pierożki gyoza, wariacje makaronu soba i udon, marynowane warzywa czy pulpeciki z kurczaka tsukuné, receptury na japońskie słodkości jak daifukumochi, czyli nadziewane ciastka ryżowe, ciasto z matchą, biszkopty, lody i sorbety, jakich nie próbowałeś w Europie, jasne i zwięzłe informacje o podstawowych technikach gotowania i najważniejszych składnikach potrzebnych do wyczarowania Japonii we własnej kuchni. Tokio. Kultowe przepisy to nie tylko dziesiątki pysznych, łatwych do wykonania receptur, lecz także barwny kulinarny przewodnik po stolicy Japonii. Wyrusz w podróż po zatłoczonych tokijskich barach z przekąskami, poczuj tętniące życiem ulice, zajrzyj do wnętrz kultowych restauracji w Tokio. Poznaj inspirujących ludzi, zaskakujące smaki i niezwykłą atmosferę jednej z największych gastronomicznych metropolii świata. Maori Murota dorastała w Tokio, a do napisania tej książki zainspirowały ją wspomnienia z dzieciństwa. Pracowała w Nowym Jorku i Indonezji, by ostatecznie osiąść w Paryżu, gdzie jest szefową kuchni i prowadzi warsztaty gotowania autentycznych japońskich potraw domowych. Dzięki swoim doświadczeniom wie, jak tłumaczyć ludziom Zachodu kulturę Wschodu, czyniąc ją zrozumiałą i przystępną. [Powyższy opis pochodzi od wydawcy].

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 6

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

(Seria z Żurawiem)

Autor

Sukegawa Durian (1962- ) Latoś Dariusz

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura japońska

Temat

Kuchnia japońska Młodzi dorośli Osoby w wieku starszym Relacje międzypokoleniowe Japonia

Gatunek

Powieść obyczajowa

Instytucja: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego

Sentaro, chłopak bez wykształcenia, z trudną przeszłością i pogrzebanymi marzeniami o karierze pisarza, pracuje w sklepiku z dorayaki - tradycyjnymi naleśnikami nadziewanymi słodką pastą z czerwonej fasoli. Niestety interes nie idzie tak dobrze jak powinien, a klienci rzadko zaglądają po słodkości. Na dodatek Sentaro czuje, że życie przecieka mu przez palce i tylko kwitnące wiśnie przypominają o upływie czasu. Pewnego dnia próg jego sklepu przekracza staruszka Tokue, która potrafi przygotować doskonały farsz do dorayaki. Starsza pani zaczyna uczyć tej sztuki Senatro, a jej talent kulinarny i mądrość na zawsze odmieniają życie chłopaka. Gdy przeciwności losu i społeczne uprzedzenia wystawią ich relację na próbę, bohaterowie będą musieli odpowiedzieć na pytanie, co jest w ich życiu najważniejsze. Kwiat wiśni i czerwona fasola to wzruszająca, pełna ciepła opowieść o zrozumieniu, radzeniu sobie z trudną przeszłością i przynoszącej odkupienie sile przyjaźni. Na podstawie książki powstał zbierający doskonale recenzje film „Kwiat wiśni i czerwona fasola” w reżyserii Naomi Kawase.[lubimyczytac.pl].

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 2

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Literatura japońska (1 egz.)

Filia nr 9

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. Ob (1 egz.)

Filia nr 18

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. Ob (1 egz.)

Długość kolejki oczekujących: 4.

Książka

W koszyku

oceń

Meshi : kulinarny przewodnik po kulturze Japonii / Katherine Tamiko Arguile ; przełożyła Lucyna Wierzbowska. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2023. - 409, [6] stron : fotografia, ilustracje, portret ; 25 cm.

Autor

Arguile Katherine Tamiko Wierzbowska Lucyna

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka Poradniki i przewodniki

Przynależność kulturowa

Literatura angielska Literatura australijska Literatura japońska

Temat

Arguile, Katherine Tamiko Dziedzictwo kulinarne Kuchnia japońska Kuchnia sezonowa Kultura stołu Zwyczaje żywieniowe Japonia

Gatunek

Pamiętniki i wspomnienia Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria

Instytucja: Społeczny Instytut Wydawniczy Znak

W Japonii jedzenie jest czymś więcej niż tylko jedzeniem. Tytułowe meshi to gotowany ryż – najjaśniejsza gwiazda japońskiej kuchni, która wskazuje drogę wszystkim przyrządzającym azjatyckie potrawy. Już w czasach starożytnych Japonia zyskała przydomek Mizuho no Kuni, czyli Kraina Obfitych Kłosów Ryżu, a słów na określenie tego zboża jest w języku japońskim więcej niż na określenie miłości. Autorka zebrała 54 tradycyjne przepisy – między innymi na tonjiru albo nasu dengaku – i opatrzyła je wspomnieniami i opowieściami, dzięki którym możemy poznać ten wyspiarski kraj od kuchni i zrozumieć, jak Japończycy myślą o gotowaniu i ucztowaniu. [lubimyczytac.pl].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 4

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Japonki nie tyją i się nie starzeją : pyszne sposoby zachowania młodości, dobrej sylwetki i zdrowia / Naomi Moriyama, William Doyle ; [przekład Magdalena Macińska]. - Warszawa : Muza, 2016. - 286, [2] strony ; 21 cm.

Autor

Moriyama Naomi. Doyle William (1942- ). Macińska Magdalena.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia japońska Obyczaje i zwyczaje Zdrowe odżywianie Japonia

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Styl życia, moda i uroda

Instytucja: Muza

Jest taki kraj, w którym kobiety żyją dłużej, niż gdziekolwiek indziej na ziemi. Wskaźnik otyłości jest tam najniższy spośród krajów rozwiniętych. Czterdziestoletnie kobiety wyglądają tam tak, jak gdyby miały dwadzieścia lat. To kraj, w którym kobiety mogą cieszyć się jedną z najsmaczniejszych kuchni świata, a jednak wskaźnik otyłości wynosi u nich zaledwie 3 procent, co stanowi jedną trzecią wskaźnika otyłości Francuzek i mniej niż jedną dziesiątą u Amerykanek. To zarazem wysoko uprzemysłowiony kraj, który stanowi potęgę gospodarczą na świecie.Ten kraj to Japonia. I warto wiedzieć, dlaczego dzieje się tam coś niezwykłego. [lubimyczytac.pl]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Kuchnia (1 egz.)

Filia nr 6

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 612/613 (1 egz.)

Filia nr 9

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

Filia nr 15

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Kobieta (1 egz.)