SOWA OPAC :

8 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Cukiernictwo / Irena Głowacka ; Związek Zakładów Doskonalenia Zawodowego. - Warszawa : Wydaw. Katalogów i Cenników, 1976. - 251, [1] s. : il., tab. ; 21 cm.

Autor

Głowacka Irena.

Forma i typ

Książki

Temat

Cukiernictwo.

Gatunek

Podręcznik

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Surowce i materiały pomocnicze w cukiernictwie / Sławomir Wyczański. - Wyd. 9. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1995 (Biel.Biała : BZG). - 204, [2] s. : rys. ; 21 cm.

Autor

Wyczański Sławomir (1922-2011).

Forma i typ

Książki

Temat

Cukiernictwo

Gatunek

Podręcznik

Instytucja: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 104 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Ploton Olivier.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Cordon bleu (Paryż) Ciasta Cukiernictwo Słodycze

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Instytucja: Wydawnictwo Jedność

Szefowie kuchni z prestiżowej szkoły gotowania Cordon Bleu prezentują ponad 100 przepisów cukierniczych zilustrowanych i objaśnionych krok po kroku. Jest to propozycja różnorodnych przepisów: od wielkich popularnych klasyków ciastkarstwa (typu ciasto opera czekoladowo-pistacjowe, ciasto Trzech Króli, tort szwarcwaldzki, placek z truskawkami, makaroniki z malinami itd.); poprzez łatwe, rodzinne przepisy (czekoladowe micuits, muffiny z mango i z czekoladą, gorące suflety waniliowe, tartę Tatin z jabłkami itd.); po przepisy innowacyjne (ptysie z yuzu i z czekoladą, kostki waniliowe z fiołkami krystalizowanymi, tartaletki czekoladowo-ślazowe, tort z aloesem i z poziomkami itd.). Pod koniec książki znajduje się opis przyborów cukierniczych i składników potrzebnych do przygotowania deserów oraz podstawowych ciast.

Wszystkie przepisy są zilustrowane, często towarzyszy im porada szefa kuchni. Szkoła Cordon Bleu dzieli się wszystkimi sekretami cukierniczymi i Czytelnik naprawdę może zostać prawdziwym cukiernikiem.

Szkoła Cordon Bleu została założona w Paryżu w roku 1895. Z czasem powstała światowa sieć tych elitarnych szkół kształcących profesjonalistów i amatorów gotowania. Nauczycielami są tam laureaci wielkich, francuskich i międzynarodowych konkursów kulinarnych. Są pasjonatami gotowania i z chęcią przekazują swoją doświadczenie studentom z całego świata.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Kuchnia (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wedlowie : czekoladowe imperium / Łukasz Garbal. - Wydanie I. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2021. - 499, [4] strony : ilustracje ; 22 cm.

Autor

Garbal Łukasz (1976- )

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Wedlowie (rodzina) Lotte Wedel Cukiernictwo Czekolada Przedsiębiorstwo produkcyjne Warszawa (woj. mazowieckie)

Gatunek

Opracowanie Biografia

Dziedzina i ujęcie

Historia

Instytucja: Wydawnictwo Czarne

Carl Wedel przyjechał do Warszawy z Berlina i w 1851 roku otworzył przy ulicy Miodowej swoją pierwszą cukiernię. Emil, a później Jan Wedlowie, przedstawiciele kolejnych pokoleń tej dynastii, zmienili niedużą cukiernię w potężną fabrykę i osiągnęli sukces na niebywałą skalę, przekraczający wymiar finansowy – ich produkty stały się dla Polaków trwałym symbolem wybornego smaku. Oni sami natomiast coraz głębiej wrastali w warszawski krajobraz, angażując się całym sercem (a nieraz i portfelem) w polskie sprawy. Byli Polakami z wyboru. Wedlowie nie bali się nowych technologii i innowacyjnych jak na tamte czasy form promocji. Ale musieli odnaleźć się także w nowej rzeczywistości społecznej – coraz więcej kobiet walczyło o swoje miejsce na rynku pracy, coraz częstsze były strajki robotników, domagających się poprawy sytuacji bytowej. A potem nadeszła wojna, która zmieniła wszystko. Łukasz Garbal przenosi nas do pracowni dziewiętnastowiecznych mistrzów cukiernictwa, dawnych manufaktur czekolady, do gabinetów warszawskich fabrykantów i hal fabrycznych, a przy okazji opowiada słodko-gorzki kawałek naszej historii.[lubimyczytac.pl].

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 2

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Biografie (1 egz.)

Filia nr 4

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 (1 egz.)

Filia nr 5

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 (1 egz.)

Filia nr 9

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Rudzka Teresa Monika

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Wedell, Karol Wedlowie (rodzina) E. Wedel (Warszawa) Cukiernictwo Rodzina Przedsiębiorstwo Przedsiębiorcy Warszawa (woj. mazowieckie)

Gatunek

Powieść biograficzna

Instytucja: Wydawnictwo Marginesy

Siedemnastoletnia Joanka Miller dostaje propozycję pracy i wyjeżdża do Berlina. Chlebodawcom podobają się skromność i pracowitość dziewczyny. Nakazują jej solenne wypełnianie obowiązków oraz trzymanie języka za zębami. Panna zamieszkuje przy rodzinie Karola Wedla i wkrótce pochłania ją wir spraw – w tym wyjazd do Warszawy, gdzie słynny cukiernik w 1851 roku zakłada własną cukiernię. Czas Karola opowiada o początkach i rozwoju najsłynniejszej polskiej firmy. Są Karol i Karolina Wedlowie, ich dzieci Emil i Eleonora, służąca Joanka, kucharka Józefa i wiele osób z pierwszych stron gazet. Są zakupy w sklepie Stanisława Wokulskiego, gdzie panna Eleonora poznaje Izabelę Łęcką. Jest też skromny subiekt Ignacy Rzecki – stały bywalec wedlowskiej pijalni czekolady. To oparta na faktach ballada o wspaniałych ludziach. Ballada napisana ze swadą, realistyczna, lekko melancholijna i często dowcipna. Oraz pełna obłędnego smaku czekolady!

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. B (1 egz.)

Filia nr 6

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Pb (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Paryż mój słodki / Amy Thomas ; tłumaczenie Anna Bereta-Jankowska. - Bielsko-Biała : Pascal, 2013. - 316, [20] stron ; 20 cm.

Autor

Thomas Amy (1971- ). Bereta-Jankowska Anna.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura amerykańska

Temat

Thomas, Amy (1971- ) Kawiarnie i cukiernie Cukiernictwo Życie codzienne Paryż (Francja)

Gatunek

Pamiętniki i wspomnienia

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria Styl życia, moda i uroda

Instytucja: Wydawnictwo Pascal

Miłośniczka Francji i czekolady wyrusza na słodki podbój Paryża! Amy Thomas w Paryżu zakochana jest na zabój i szaleje na punkcie gorzkiej czekolady. Kiedy otrzymuje propozycję pracy dla Louisa Vuittona, bez wahania pakuje walizkę i przeprowadza się z Nowego Jorku do Paryża. Ma prosty plan. Chce poznać tajniki francuskiej kuchni, zwiedzić południową Francję i nauczyć francuskiego. A może wreszcie się zakocha? Amy na rowerze przemierza brukowane uliczki Paryża w poszukiwaniu najdoskonalszych i najpyszniejszych cukierniczych cudów. Poczuj aromat masła zapiekanego w warstwach francuskiego ciasta! Delektuj się chrupkim, ciągnącym, ale lekkim jak piórko tęczowym makaronikiem, oddaj się rozkoszy cudownie gładkiej i aksamitnej czekolady! Daj się uwieść francuskim delicjom i poczuj słodko-słony smak paryskiego życia! [lubimyczytac.pl].

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 13

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 (1 egz.)

Filia nr 18

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Podróże (1 egz.)

Film

DVD

W koszyku

Charlie i fabryka czekolady / Warner Bros. Pictures, Village Roadshow Pictures, Zanuck Company, Plan B ; screenplay by John August ; produced by Brad Grey, Richard D. Zanuck ; directed by Tim Burton. - Edycja dwupłytowa. - Warszawa : Galapagos, 2005. - 2 DVD (110 min) : dźwiękowy, kolorowy ; 12 cm.

(Magia Kina - Galapagos)

Autor

August John (1971- ) Burton Tim (1958- ) Grey Brad (1957-2017) Zanuck Richard D. (1934-2012)

Forma i typ

Filmy i seriale

Odbiorca

6-8 lat 9-13 lat Dzieci

Przynależność kulturowa

Film amerykański Film angielski

Temat

Dahl, Roald (1916-1990). Willy Wonka (postać fikcyjna) Cukiernictwo Czekolada Słodycze

Gatunek

Adaptacja filmowa Fantasy Film fabularny Film familijny Komedia

Instytucja: Plan B Productions Galapagos Warner Bros. Entertainment Village Roadshow Pictures Zanuck Company

Charlie (Freddie Highmore) to ubogi chłopiec, który mimo to jest szczęśliwy. Żyje w miasteczku, w którym znajduje się największa fabryka czekolady na świecie. Fabryka Willy Wonki (Johnny Depp), najbardziej tajemnicze miejsce, z którego nie wychodzą ani nie wchodzą żadni pracownicy. Nikt nie wie, jak Willy Wonka produkuje tak dobrą czekoladę. Aż pewnego dnia pięcioro dzieci otrzymuje szansę poznania wielkiej tajemnicy Willy Wonki. Dyrektor niesamowitej fabryki wypuszcza w tabliczkach czekolady pięć złotych biletów, których znalazcy odwiedzą fabrykę, otrzymując zapas czekolady na całe życie, a jednemu z pięciu szczęśliwców zostanie ofiarowana nagroda specjalna. Charlie, który staje się jednym ze szczęśliwców, wyrusza w wycieczkę swojego życia. [filmweb.pl]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Planeta 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Film familijny (1 egz.)

Filia nr 10

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Film fantastyczny (1 egz.)

Film

DVD

W koszyku

oceń

Charlie i fabryka czekolady / Warner Bros. Pictures, Village Roadshow Pictures, Zanuck Company, Plan B ; screenplay by John August ; produced by Brad Grey, Richard D. Zanuck ; directed by Tim Burton. - Edycja dwupłytowa. - Warszawa : Galapagos, [2017]. - 2 DVD (110 min) : dźwiękowy, kolorowy ; 12 cm.

(Magia Kina - Galapagos)

Autor

August John (1971- ) Burton Tim (1958- ) Grey Brad (1957-2017) Zanuck Richard D. (1934-2012)

Forma i typ

Filmy i seriale

Odbiorca

6-8 lat 9-13 lat Dzieci

Przynależność kulturowa

Film amerykański Film angielski

Temat

Dahl, Roald (1916-1990). Willy Wonka (postać fikcyjna) Cukiernictwo Czekolada Słodycze

Gatunek

Adaptacja filmowa Fantasy Film fabularny Film familijny Komedia

Instytucja: Plan B Productions Galapagos Warner Bros. Entertainment Village Roadshow Pictures Zanuck Company

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 10

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Adaptacje literatury (1 egz.)