Zachowania konsumentów w czasie pandemii Covid-19

Book

In basket

rate

Zachowania konsumentów w czasie pandemii Covid-19 / Bogdan Mróz. - Wydanie I. - Warszawa : Oficyna Wydawnicza SGH, 2021. - 100,[3] strony : ilustracje ; 24 cm.

Author

Mróz Bogdan Autor

Form of Work

Książki Publikacje naukowe

Subject

Konsumenci (ekonomia) COVID-19 Badania ilościowe Badania jakościowe Badania naukowe

Genre/Form

Raport z badań Opracowanie

Domain

Nauka i badania Gospodarka, ekonomia, finanse

Instytucja

Oficyna Wydawnicza (Szkoła Główna Handlowa ; Warszawa)

Zapraszamy do zapoznania się z raportem z międzynarodowych badań EIT Food dotyczących wpływu pandemii COVID 19 na zachowania konsumentów związane z konsumpcją żywności. Na Uniwersytecie Warszawskim projekt jest realizowany pod kierownictwem prof. dr hab. Dominiki Maison. Zespół z UW jest odpowiedzialny za badania realizowane w Polsce oraz organizację i analizę wyników badań jakościowych z konsumentami. Celem projektu było opracowanie możliwych scenariuszy długotrwałych zmian w zachowaniach konsumentów związanych z konsumpcją żywności pod wpływem COVID19. Scenariusze zmian zostaną przedstawione podmiotom związanym z sektorem spożywczym w Europie – producentom, sprzedawcom, właścicielom dużej i małej gastronomii. Uzyskana wiedza ułatwi im dostosowanie swoich przyszłych działań do potrzeb i zwyczajów konsumentów. W celu opracowania scenariuszy zmian, w ramach projektu zostały przeprowadzone: badania ilościowe, w których wzięło udział 5000 konsumentów z 10 krajów europejskich (Finlandia, Francja, Grecja, Hiszpania, Niemcy, Polska, Rumunia, Szwecja, Włochy, Wielka Brytania) badania jakościowe z konsumentami z 5 krajów europejskich (Finlandia, Hiszpania, Niemcy, Polska, Wielka Brytania) warsztaty z przedstawicielami firm z sektora żywności w 5 krajach europejskich (Finlandia, Hiszpania, Niemcy, Polska, Wielka Brytania).

zob. w.bibliotece.pl

Media files:

Availability:

Biblioteka Ekonomiczno-Techniczna

There are copies available to loan: sygn. 19.4.2 (1 egz.)